Ces dernières années, dans les entreprises de transformation des aliments nationales et étrangères, l'utilisation de machines à frire en continu est en augmentation et les accidents de sécurité qui en ont résulté se sont également produits de temps en temps. L'accident lié à l'utilisation de la friteuse est-il vraiment simplement la mauvaise qualité de l'équipement de friture ? Pas vraiment. De nombreux accidents sont causés par une mauvaise utilisation par les opérateurs. Alors, comment utiliser la friteuse électrique continue en toute sécurité et correctement ? Le fabricant de friteuse vous fournit ici des instructions détaillées pour l’utilisation de la friteuse.
Pourquoi le taux d'utilisation de la machine à frire en continu est-il élevé ?
La raison pour laquelle la friteuse continue est largement utilisée dans le domaine de la transformation des aliments est principalement déterminée par ses propres avantages. La friteuse continue présente les avantages d'un degré élevé d'automatisation, d'une grande capacité de traitement, d'un rendement élevé et d'une bonne qualité des produits frits.
La friteuse électrique est fabriquée à partir de matériaux en acier inoxydable de haute qualité et la quantité d'huile injectée dans chaque lot n'est que de 150 kg à 200 kg, ce qui peut faire frire une grande quantité d'aliments pendant une longue période.
Ce machine à frire automatique est également équipé d'un système de remplissage d'huile automatique pour garantir la qualité de l'huile frite. La source de chaleur de la friteuse adopte un chauffage électrique et l'hôte adopte une structure spéciale de ceinture en maille, qui peut être intelligemment contrôlée en température, simple à utiliser et permet d'économiser du temps et des efforts.
Quels sont les facteurs pour éviter l'accident de sécurité de la machine à frire en continu ?
1. Résidus d'huile
Les résidus d’huile dans la friteuse sont la cause la plus probable de l’incendie, mais la cause la plus négligée. En raison de facteurs tels qu'une énergie thermique élevée, une forte réaction chimique, un faible taux de dissipation thermique et une dissimulation élevée, les résidus de pétrole sont extrêmement sujets à une combustion spontanée, et de nombreuses entreprises ont tiré les leçons des incendies de résidus de pétrole. Par conséquent, lorsque vous utilisez la friteuse continue, veillez à nettoyer à temps les résidus d'huile générés dans la machine.
2. Tube chauffant électrique
De nombreuses friteuses ne règlent pas la température minimale de sécurité du tube chauffant. Par manque d'expérience, l'opérateur relèvera le tube chauffant immédiatement après la friture pour le nettoyer. On ne sait pas que la température du tube chauffant est encore supérieure à 300 degrés Celsius à ce moment-là, dépassant de loin le point d'inflammation de l'huile de friture, une goutte d'huile peut provoquer des brûlures dans le réservoir d'huile de la machine.