In recent years, in domestic and foreign food processing enterprises, the use of kontinuierliche Frittiermaschinen is increasing, and the subsequent safety accidents have also occurred from time to time. Is the accident of using the fryer really just the quality of the frying equipment bad? Actually not. Many accidents are caused by improper use by operators. So how do we use the electric continuous fryer safely and correctly? The fryer manufacturer provides you with detailed instructions for using the fryer here.
Warum ist die Nutzungsrate der kontinuierlichen Fritteuse so hoch?
Der Grund, warum die kontinuierliche Fritteuse in der Lebensmittelverarbeitung weit verbreitet ist, liegt hauptsächlich in ihren eigenen Vorteilen. Die kontinuierliche Fritteuse bietet einen hohen Automatisierungsgrad, große Verarbeitungskapazität, hohe Leistung und gute Qualität der frittierten Produkte.
Die elektrische Fritteuse besteht aus hochwertigem Edelstahl, und die Ölmenge, die pro Charge eingefüllt wird, beträgt nur 150 KG ~ 200 KG, wodurch über längere Zeit große Mengen an Lebensmitteln frittiert werden können.
This automatic frying machine is also equipped with an automatic oil filling system to ensure the quality of the fried oil. The heat source of the fryer adopts electric heating, and the host adopts a special mesh belt structure, which can be intelligently temperature-controlled, simple to operate and save time and effort.
Welche Faktoren verhindern Unfälle bei der kontinuierlichen Fritteuse?
1. Ölrückstände
Ölrückstände in der Fritteuse sind die wahrscheinlichste, aber am meisten übersehene Brandursache. Aufgrund hoher Wärmeenergie, starker chemischer Reaktionen, schlechter Wärmeabfuhr und großer Verbergung neigen Ölrückstände sehr leicht zur Selbstentzündung, und viele Firmen haben die Lektion von Ölrückstandsbränden gelernt. Daher ist beim Einsatz der kontinuierlichen Fritteuse darauf zu achten, die im Gerät anfallenden Ölrückstände rechtzeitig zu entfernen.
2. Elektrisches Heizrohr
Viele Fritteusen haben keine Sicherheitsabschaltung für die Mindesttemperatur des Heizrohrs. Aus Mangel an Erfahrung hebt der Bediener das Heizrohr unmittelbar nach dem Frittieren zur Reinigung an. Dabei ist ihm nicht bewusst, dass die Temperatur des Heizrohrs noch über 300 Grad Celsius liegen kann, weit über dem Zündpunkt des Frittieröls – ein Tropfen Öl kann den Öltank der Maschine in Brand setzen.