In recent years, in domestic and foreign food processing enterprises, the use of непрекъснати фритюрни машини is increasing, and the subsequent safety accidents have also occurred from time to time. Is the accident of using the fryer really just the quality of the frying equipment bad? Actually not. Many accidents are caused by improper use by operators. So how do we use the electric continuous fryer safely and correctly? The fryer manufacturer provides you with detailed instructions for using the fryer here.
Защо е висок процентът на използване на машина за непрекъснато пържене?
Причината, поради която машината за непрекъснато пържене е широко използвана в областта на преработката на храни, се определя главно от нейните предимства. Непрекъснатата фритюрница има предимствата на високо ниво на автоматизация, голям капацитет на обработка, висока производителност и добро качество на пържените продукти.
Електрическата фритюрница е изработена от висококачествени материали от неръждаема стомана, а количеството масло, инжектирано във всяка партида, е само 150KG ~ 200KG, което може да пържи голямо количество храни за дълъг период от време.
This automatic frying machine is also equipped with an automatic oil filling system to ensure the quality of the fried oil. The heat source of the fryer adopts electric heating, and the host adopts a special mesh belt structure, which can be intelligently temperature-controlled, simple to operate and save time and effort.
Кои са факторите за предотвратяване на инциденти със сигурността при непрекъснатата фритюрница?
1. Остатъци от масло
Остатъците от масло в фритюрника са най-вероятната причина за пожар, но най-пренебрегваната причина. Поради фактори като висока топлинна енергия, силна химична реакция, лоша скорост на разсейване на топлината и висока скритост, остатъците от масло са изключително склонни към самозапалване и много предприятия са научили уроците от пожари, причинени от остатъци от масло. Следователно при използване на непрекъснатия фритюрник обърнете внимание да почиствате навреме остатъците от масло, образувани в машината.
2. Електрическа нагревателна тръба
Много фритюрници не задават минималната температурна защитна настройка на нагревателната тръба. Поради липса на опит операторът ще повиши нагревателната тръба веднага след пърженето за почистване. Не се знае, че температурата на нагревателната тръба все още е над 300 градуса по Целзий в този момент, което далеч надвишава точката на възпламеняване на фритюрното масло; една капка масло може да причини изгаряне на резервоара за масло на машината.