In recent years, in domestic and foreign food processing enterprises, the use of sürekli kızartma makineleri is increasing, and the subsequent safety accidents have also occurred from time to time. Is the accident of using the fryer really just the quality of the frying equipment bad? Actually not. Many accidents are caused by improper use by operators. So how do we use the electric continuous fryer safely and correctly? The fryer manufacturer provides you with detailed instructions for using the fryer here.
Sürekli kızartma makinesinin kullanım oranı neden yüksektir?
Sürekli kızartma makinesinin gıda işleme alanında yaygın olarak kullanılmasının nedeni, esas olarak kendi avantajları tarafından belirlenir. Sürekli fritöz, yüksek otomasyon seviyesi, büyük işleme kapasitesi, yüksek çıktı ve kızartılmış ürünlerin iyi kalitesi avantajlarına sahiptir.
Elektrikli fritöz, yüksek kaliteli paslanmaz çelik malzemelerden yapılmıştır ve her partide enjekte edilen yağ miktarı yalnızca 150KG ~ 200KG'dir, bu da uzun süre büyük miktarda yiyecek kızartmayı sağlar.
This automatic frying machine is also equipped with an automatic oil filling system to ensure the quality of the fried oil. The heat source of the fryer adopts electric heating, and the host adopts a special mesh belt structure, which can be intelligently temperature-controlled, simple to operate and save time and effort.
Sürekli kızartma makinesinde güvenlik kazalarını önleyen faktörler nelerdir?
1. Yağ kalıntısı
Fritözdeki yağ kalıntısı yangının en olası ama en çok göz ardı edilen nedenidir. Yüksek ısıl enerji, güçlü kimyasal reaksiyon, kötü ısı dağılımı ve yüksek gizlilik gibi faktörler nedeniyle yağ kalıntısı kendiliğinden yanmaya oldukça yatkındır ve birçok şirket yağ kalıntısı yangınlarından ders çıkarmıştır. Bu nedenle, sürekli fritöz kullanırken, makinede oluşan yağ kalıntısını zamanında temizlemeye dikkat edin.
2. Elektrikli ısıtma tüpü
Birçok derin fritöz, ısıtma tüpünün minimum sıcaklık güvenlik ayarını yapmamaktadır. Deneyimsizlik nedeniyle, operatör kızartma sonrası temizlik için hemen ısıtma tüpünü yükseltir. Bu esnada ısıtma tüpünün sıcaklığının hala 300 derece üzerinde olduğu bilinmemektedir, bu kızartma yağının tutuşma noktasını çok aşar, bir damla yağ makinenin yağ tankını yakabilir.