In recent years, in domestic and foreign food processing enterprises, the use of máy chiên liên tục is increasing, and the subsequent safety accidents have also occurred from time to time. Is the accident of using the fryer really just the quality of the frying equipment bad? Actually not. Many accidents are caused by improper use by operators. So how do we use the electric continuous fryer safely and correctly? The fryer manufacturer provides you with detailed instructions for using the fryer here.
Tại sao tỷ lệ sử dụng máy chiên liên tục lại cao?
Lý do mà máy chiên liên tục được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực chế biến thực phẩm chủ yếu được xác định bởi những lợi thế của chính nó. Máy chiên liên tục có những ưu điểm như mức độ tự động hóa cao, công suất chế biến lớn, sản lượng cao và chất lượng sản phẩm chiên tốt.
Máy chiên điện được làm bằng chất liệu thép không gỉ chất lượng cao, và lượng dầu được bơm vào mỗi mẻ chỉ từ 150KG ~ 200KG, có thể chiên một lượng lớn thực phẩm trong thời gian dài.
This automatic frying machine is also equipped with an automatic oil filling system to ensure the quality of the fried oil. The heat source of the fryer adopts electric heating, and the host adopts a special mesh belt structure, which can be intelligently temperature-controlled, simple to operate and save time and effort.
Những yếu tố nào để ngăn ngừa tai nạn an toàn của máy chiên liên tục?
1. Dầu thừa
Dầu thừa trong máy chiên là nguyên nhân dễ gây cháy nhất nhưng cũng là nguyên nhân bị bỏ qua nhiều nhất. Do các yếu tố như nhiệt năng cao, phản ứng hóa học mạnh, tỷ lệ tỏa nhiệt kém và độ kín cao, dầu thừa rất dễ gây cháy tự phát, và nhiều công ty đã học được bài học từ vụ cháy do dầu thừa. Do đó, khi sử dụng máy chiên liên tục, hãy chú ý dọn dẹp dầu thừa phát sinh trong máy kịp thời.
2. Ống sưởi điện
Nhiều máy chiên sâu không thiết lập nhiệt độ an toàn tối thiểu của ống sưởi. Do thiếu kinh nghiệm, người vận hành thường nâng ống sưởi ngay sau khi chiên để vệ sinh. Không biết rằng nhiệt độ của ống sưởi vẫn trên 300 độ C vào thời điểm này, vượt quá điểm cháy của dầu chiên, một giọt dầu có thể gây cháy bể dầu của máy.