Ces dernières années, dans les entreprises de transformation alimentaire nationales et étrangères, l'utilisation des machines à friteuse continue augmente, et des accidents de sécurité se produisent également de temps à autre. L'accident d'utilisation de la friteuse est-il vraiment uniquement dû à la mauvaise qualité de l'équipement de friture ? En réalité, non. De nombreux accidents sont causés par une utilisation incorrecte par les opérateurs. Alors, comment utiliser la friteuse électrique continue de manière sécurisée et correcte ? Le fabricant de friteuses vous fournit ici des instructions détaillées pour l'utilisation de la friteuse.
Pourquoi le taux d'utilisation de la machine à friteuse continue est-il élevé ?
La raison pour laquelle la friteuse continue est largement utilisée dans le domaine de la transformation des aliments est principalement déterminée par ses propres avantages. La friteuse continue présente les avantages d'un degré élevé d'automatisation, d'une grande capacité de traitement, d'un rendement élevé et d'une bonne qualité des produits frits.
La friteuse électrique est fabriquée à partir de matériaux en acier inoxydable de haute qualité et la quantité d'huile injectée dans chaque lot n'est que de 150 kg à 200 kg, ce qui peut faire frire une grande quantité d'aliments pendant une longue période.
Cette machine à friteuse automatique est également équipée d'un système de remplissage automatique d'huile pour garantir la qualité de l'huile de friture. La source de chaleur de la friteuse utilise un chauffage électrique, et le système principal adopte une structure de bande transporteuse spéciale, qui peut être contrôlée intelligemment en température, simple à utiliser et permet d'économiser du temps et des efforts.
Quels sont les facteurs pour prévenir les accidents de sécurité de la machine à friteuse continue ?
1. Résidus d'huile
Les résidus d’huile dans la friteuse sont la cause la plus probable de l’incendie, mais la cause la plus négligée. En raison de facteurs tels qu'une énergie thermique élevée, une forte réaction chimique, un faible taux de dissipation thermique et une dissimulation élevée, les résidus de pétrole sont extrêmement sujets à une combustion spontanée, et de nombreuses entreprises ont tiré les leçons des incendies de résidus de pétrole. Par conséquent, lorsque vous utilisez la friteuse continue, veillez à nettoyer à temps les résidus d'huile générés dans la machine.
2. Tube chauffant électrique
De nombreuses friteuses ne règlent pas la température minimale de sécurité du tube chauffant. Par manque d'expérience, l'opérateur relèvera le tube chauffant immédiatement après la friture pour le nettoyer. On ne sait pas que la température du tube chauffant est encore supérieure à 300 degrés Celsius à ce moment-là, dépassant de loin le point d'inflammation de l'huile de friture, une goutte d'huile peut provoquer des brûlures dans le réservoir d'huile de la machine.