燃气型油炸机是加工油炸食品的重要设备，例如加工油炸花生、薯条和甜甜圈等。燃气油炸机具有成本低、加工效率高的优点。那么在使用燃气型油炸机时如何提高燃气的利用率呢？
燃气型油炸机的特点
燃气油炸机是一种使用燃气燃料加热的油炸设备。该油炸机结构相对简单，操作方便。燃气型油炸机通常需要配备用于点燃燃气的燃烧器。与电加热油炸机相比，燃气油炸机具有运行成本低、热值高的优点。
燃气型油炸机使用注意事项
如果燃气燃烧时出现缺氧，可能导致炭黑热裂解，引起不完全燃烧和热量损失。此外，燃气与一定量空气混合时具有爆炸性，因此在燃气的运行和管理过程中应采取可靠的安全措施。
提高燃气型油炸机燃气利用率的方法
为提高燃气油炸机的燃气利用率，增加燃气型油炸机的体积热负荷并减少由不完全燃烧引起的热量损失，可采取以下技术措施：
1. 改善气流相遇条件
改善气体与空气在燃气油炸机中的传递条件。目的是增大接触面积。接触面积越大，反应面积越大，燃烧越充分。
2. 预热燃气和空气
提高燃气和空气的温度可以增强燃烧反应。因此，应利用排气的余热预热燃气和空气温度，以提高燃烧温度和火焰传播速度，从而加强燃烧过程。
3. 烟气回收循环
为了提高燃气油炸器燃烧反应区的温度，可以将部分高温烟气引回至燃烧器，与未燃或正在燃烧的可燃混合气混合，以提高燃烧强度。