La freidora a gas es el equipo importante para procesar alimentos fritos, como el procesamiento de maní frito, papas fritas y donas. La freidora a gas tiene las ventajas de un bajo costo y una alta eficiencia de procesamiento. Entonces, ¿cómo mejorar la tasa de utilización del gas cuando se utiliza una freidora a gas?
Características de la freidora tipo gas
Una freidora a gas es un dispositivo para freír que utiliza gas combustible para calentarse. La freidora es relativamente sencilla y fácil de utilizar. Freidora tipo gas Por lo general, debe estar equipado con un quemador para encender el gas. En comparación con la freidora eléctrica, la freidora a gas tiene las ventajas de un bajo coste de funcionamiento y un alto poder calorífico.
Precauciones al utilizar la freidora tipo gas
Si se produce una deficiencia de oxígeno durante la combustión del gas, el negro de carbón puede descomponerse térmicamente, lo que resulta en una combustión incompleta y pérdida de calor. Además, el gas es explosivo cuando se mezcla con una cierta cantidad de aire, por lo que se deben tomar medidas de seguridad confiables en la operación y gestión del gas.
Métodos para mejorar la tasa de utilización de gas de una freidora a gas.
Para mejorar la tasa de utilización del gas de la freidora a gas, aumente la carga de calor volumétrica en la freidora tipo gas y reducir la pérdida de calor provocada por una combustión incompleta, se pueden tomar las siguientes medidas técnicas:
1.Mejorar las condiciones para el encuentro del flujo de aire.
Mejorar las condiciones de comunicación de gas y aire en el freidora de gas. El objetivo es aumentar el área de contacto. Cuanto mayor sea el área de contacto, mayor será el área de reacción y más completa será la combustión.
2. Precalentar gas y aire.
Aumentar la temperatura del gas y del aire puede fortalecer la reacción de combustión. Por lo tanto, el calor residual de los gases de escape debe usarse para precalentar la temperatura del gas y del aire, a fin de aumentar la temperatura de combustión y la velocidad de propagación de la llama, de modo que se pueda fortalecer el proceso de combustión.
3. Recirculación de gases de combustión
Para aumentar la temperatura de la zona de reacción de combustión de la freidora de gas, una parte del gas de combustión de alta temperatura se puede dirigir al quemador para mezclarlo con la mezcla combustible no quemada o en llamas para aumentar la intensidad de combustión del gas.