Электрическая фритюрница для пончиков также называется автоматической фритюрницей, которая представляет собой многофункциональное оборудование для жарки, разработанное нашим заводом. Фритюрницу можно использовать для жарки различных жареных продуктов, таких как картофельные чипсы, луковые кольца, куриные ножки, пончики, банановые чипсы и т. д. Так какое масло лучше всего подходит для фритюрницы для пончиков?
Основные характеристики фритюрницы для пончиков
Фритюрница для пончиков имеет небольшой размер, поэтому отлично подходит для автономного использования в магазинах. Во фритюрнице жарят порциями, что сильно отличается от фритюрницы непрерывного действия.
Коммерческая фритюрница для пончиков в основном имеет квадратную рамную конструкцию, которая разделена на внутреннюю корзину и внешнюю раму. Внутренняя корзина имеет сетчатую структуру и является основной зоной для жарки продуктов. Внешняя рама является зоной для масла, а внизу установлены две нагревательные трубки.
При использовании фритюрницы для пончиков необходимо сначала налить необходимое количество масла во внешний корпус для предварительного нагрева, а когда оно нагреется примерно до 160°C, можно добавлять ингредиенты для жарки. После жарки нам придется вручную поднять внутреннюю корзину, и лишнее масло вытечет из сетки внутренней корзины.
Какое масло подходит для фритюрницы для пончиков?
1. Арахисовое масло: по сравнению с другими пищевыми маслами ненасыщенные жирные кислоты арахисового масла более стабильны при высоких температурах, не денатурируются и не разлагаются во время жарки и с меньшей вероятностью образуют вредные вещества. Так что жареный арахис очень полезен. Кроме того, арахисовое масло имеет неповторимый аромат арахиса, а жареные блюда очень привлекательны.
2. Пальмовое масло. Пальмовое масло часто используют для жарки лапши быстрого приготовления. Поскольку это масло имеет высокое содержание насыщенных жирных кислот, его нелегко испортить. Но температура его точки замерзания относительно высока.
3. Кокосовое масло. Кокосовое масло извлекается из белой мякоти кокоса и содержит около 50% лауриновой кислоты, которая является полезной насыщенной жирной кислотой. Кокосовое масло затвердевает при комнатной температуре, поэтому оно не подходит для салатов, но из-за высокой температуры дымления оно является идеальным кулинарным маслом.