Electric donut frying machine is also called the automatic frying machine, which is a kind of multifunctional frying equipment developed by our factory. The food fryer can be used to fry various fried foods, such as potato chips, onion rings, chicken legs, donuts, banana chips, etc. So which oil is the best for frying the donut fryer?
ڈونٹ فرائیر مشین کی اہم خصوصیات
ڈونٹ فرائیر کا سائز چھوٹا ہے، اس لیے یہ دکانوں میں اکیلے استعمال کے لیے بہت موزوں ہے۔ یہ فرائیر بیچز میں تلتا ہے، جو مسلسل چلنے والے فرائیر سے بہت مختلف ہے۔
The commercial donut fryer mainly has a square frame structure, which is divided into an inner basket and an outer frame. The inner basket has a mesh structure and is the main area for frying food. The outer frame is the oil-containing area, and there are two sets of heating pipes at the bottom.
ڈونٹ فرائیر استعمال کرتے وقت، سب سے پہلے بیرونی فریم میں مناسب مقدار میں تیل ڈال کر پری ہیٹنگ کرنی چاہیے، اور جب یہ تقریباً 160 °C تک گرم ہو جائے، تو اشیاء تلنے کے لیے ڈالی جا سکتی ہیں۔ تلنے کے بعد، ہمیں ہاتھ سے اندرونی باسکٹ اٹھانی ہوتی ہے اور اضافی تیل اندرونی باسکٹ کی جالی سے باہر نکل آئے گا۔
ڈونٹ فرائیر کے لیے کون سا تیل موزوں ہے؟
1. مونگ پھلی کا تیل: دیگر خوردنی تیلوں کے مقابلے میں، مونگ پھلی کے تیل میں موجود غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ زیادہ درجہ حرارت پر زیادہ مستحکم ہوتا ہے، اور تلنے کے دوران آسانی سے خراب یا ٹوٹتا نہیں اور مضر مادے کم پیدا ہوتے ہیں۔ اس لیے تلی ہوئی مونگ پھلی صحت مند ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ مونگ پھلی کے تیل میں مونگ پھلی کی منفرد خوشبو ہوتی ہے اور اس سے بنی ہوئی اشیاء مزید پرکشش بن جاتی ہیں۔
2. پام آئل: پام آئل اکثر انسٹنٹ نوڈلز کو تلنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ چونکہ اس تیل میں سیر شدہ فیٹی ایسڈ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے یہ آسانی سے خراب نہیں ہوتا۔ لیکن اس کا جمنے کا درجہ حرارت نسبتاً زیادہ ہوتا ہے۔
3. ناریل کا تیل: ناریل کے سفید گودے سے نکالا جاتا ہے اور اس میں تقریباً 50% لورک ایسڈ ہوتا ہے، جو ایک صحت مند سیر شدہ فیٹی ایسڈ ہے۔ ناریل کا تیل کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہو جاتا ہے، اس لیے یہ سلاد کے لیے موزوں نہیں، لیکن اس کے زیادہ دھوئیں والے پوائنٹ کی وجہ سے یہ ایک مثالی ککنگ آئل ہے۔