A máquina elétrica de fritar donuts também é chamada de máquina de fritar automática, que é uma espécie de equipamento de fritura multifuncional desenvolvido por nossa fábrica. A fritadeira pode ser usada para fritar diversos alimentos fritos, como batatas fritas, rodelas de cebola, coxas de frango, donuts, chips de banana, etc. Então, qual óleo é o melhor para fritar a fritadeira de donuts?
Principais características da fritadeira de donuts
A fritadeira de donuts é pequena, por isso é muito adequada para uso independente em lojas. A fritadeira é frita em lotes, o que é muito diferente da fritadeira contínua.
O fritadeira de donut comercial tem principalmente uma estrutura quadrada, que é dividida em uma cesta interna e uma moldura externa. O cesto interno possui estrutura em malha e é a principal área de fritura dos alimentos. A estrutura externa é a área que contém óleo e há dois conjuntos de tubos de aquecimento na parte inferior.
Ao usar a fritadeira de donuts, você deve primeiro colocar uma quantidade adequada de óleo na estrutura externa para pré-aquecer e, quando ela for aquecida a cerca de 160°C, você pode adicionar ingredientes para fritar. Após a fritura, temos que levantar manualmente o cesto interno, e o excesso de óleo escorrerá pela malha do cesto interno.
Que óleo é adequado para a fritadeira de donuts?
1. Óleo de amendoim: Comparado com outros óleos comestíveis, o ácido graxo insaturado do óleo de amendoim é mais estável em altas temperaturas e não é facilmente desnaturado ou decomposto durante a fritura e é menos provável de formar substâncias nocivas. Portanto, os amendoins fritos são muito saudáveis. Além disso, o óleo de amendoim tem uma fragrância única de amendoim, e os fritos são muito atraentes.
2. Óleo de palma: O óleo de palma é frequentemente usado para fritar macarrão instantâneo. Como este óleo tem um alto teor de ácidos graxos saturados, não é fácil de deteriorar-se. Mas a temperatura do seu ponto de congelamento é relativamente alta.
3. Óleo de coco: O óleo de coco é extraído da polpa branca do coco e contém cerca de 50% de ácido láurico, que é um ácido graxo saturado saudável. O óleo de coco torna-se sólido à temperatura ambiente, por isso não é adequado para saladas, mas devido ao seu alto ponto de fumo, é um óleo de cozinha ideal.