Electric donut frying machine is also called the automatic frying machine, which is a kind of multifunctional frying equipment developed by our factory. The food fryer can be used to fry various fried foods, such as potato chips, onion rings, chicken legs, donuts, banana chips, etc. So which oil is the best for frying the donut fryer?
Hauptmerkmale der Donutfritteuse
Die Donutfritteuse hat eine kleine Größe, sodass sie sehr gut für den Einzelbetrieb in Geschäften geeignet ist. Die Fritteuse frittiert in Chargen, was sich sehr von der kontinuierlichen Fritteuse unterscheidet.
Der commercial donut fryer mainly has a square frame structure, which is divided into an inner basket and an outer frame. The inner basket has a mesh structure and is the main area for frying food. The outer frame is the oil-containing area, and there are two sets of heating pipes at the bottom.
Bei der Verwendung der Donutfritteuse müssen Sie zunächst eine angemessene Menge Öl in den äußeren Rahmen zum Vorheizen gießen, und wenn es auf etwa 160 °C erhitzt ist, können Sie die Zutaten zum Frittieren hinzufügen. Nach dem Frittieren müssen wir den inneren Korb manuell anheben, und das überschüssige Öl fließt durch das Netz des inneren Korbs heraus.
Welches Öl eignet sich für die Donutfritteuse?
1. Erdnussöl: Im Vergleich zu anderen Speiseölen ist die ungesättigte Fettsäure von Erdnussöl bei hohen Temperaturen stabiler, und es wird beim Frittieren nicht leicht denaturiert oder zersetzt, und es bildet weniger wahrscheinlich schädliche Substanzen. Daher sind frittierte Erdnüsse sehr gesund. Außerdem hat Erdnussöl ein einzigartiges Erdnussaroma, und frittierte Dinge sind sehr ansprechend.
2. Palmöl: Palmöl wird häufig verwendet, um Instantnudeln zu frittieren. Da dieses Öl einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren hat, ist es nicht leicht verderblich. Aber die Temperatur seines Gefrierpunkts ist relativ hoch.
3. Kokosnussöl: Kokosnussöl wird aus dem weißen Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen und enthält etwa 50% Laurinsäure, die eine gesunde gesättigte Fettsäure ist. Kokosnussöl wird bei Raumtemperatur fest, sodass es sich nicht für Salate eignet, aber aufgrund seines hohen Rauchpunkts ist es ein ideales Kochöl.