Electric donut frying machine is also called the automatic frying machine, which is a kind of multifunctional frying equipment developed by our factory. The food fryer can be used to fry various fried foods, such as potato chips, onion rings, chicken legs, donuts, banana chips, etc. So which oil is the best for frying the donut fryer?
Các tính năng chính của máy chiên bánh donut
Máy chiên bánh donut có kích thước nhỏ, vì vậy rất phù hợp cho việc sử dụng độc lập trong các cửa hàng. Máy chiên chiên theo lô, điều này rất khác với máy chiên liên tục.
The commercial donut fryer mainly has a square frame structure, which is divided into an inner basket and an outer frame. The inner basket has a mesh structure and is the main area for frying food. The outer frame is the oil-containing area, and there are two sets of heating pipes at the bottom.
Khi sử dụng máy chiên bánh donut, bạn phải trước tiên đổ một lượng dầu thích hợp vào khung bên ngoài để làm nóng, và khi nó được làm nóng đến khoảng 160°C, bạn có thể thêm nguyên liệu để chiên. Sau khi chiên, chúng ta phải nâng giỏ bên trong bằng tay, và dầu thừa sẽ chảy ra khỏi lưới của giỏ bên trong.
Dầu nào phù hợp cho máy chiên bánh donut?
1. Dầu đậu phộng: So với các loại dầu ăn khác, axit béo không bão hòa trong dầu đậu phộng ổn định hơn ở nhiệt độ cao, và nó không dễ bị biến tính hoặc phân hủy trong quá trình chiên, và ít có khả năng hình thành các chất độc hại. Vì vậy, đậu phộng chiên rất lành mạnh. Hơn nữa, dầu đậu phộng có hương thơm đặc trưng của đậu phộng, và các món chiên rất hấp dẫn.
2. Dầu cọ: Dầu cọ thường được sử dụng để chiên mì ăn liền. Bởi vì loại dầu này có hàm lượng axit béo bão hòa cao, nên nó không dễ bị hỏng. Nhưng nhiệt độ của điểm đông của nó tương đối cao.
3. Dầu dừa: Dầu dừa được chiết xuất từ thịt trắng của quả dừa và chứa khoảng 50% axit lauric, là một loại axit béo bão hòa lành mạnh. Dầu dừa trở thành rắn ở nhiệt độ phòng, vì vậy nó không phù hợp cho các món salad, nhưng do điểm khói cao, nó là một loại dầu nấu ăn lý tưởng.