Являясь наиболее часто используемым механическим оборудованием на мясоперерабатывающих предприятиях, вакуумный барабан в основном используется для перемешивания и маринования обработанного мяса, такого как говядина, баранина, курица, свинина и т. д. рыба в состоянии вакуума.
Коммерческий вакуумный стакан может не только увеличить скорость попадания приправ в мясо и максимально сохранить влажность мяса, но также сделать мясо свежим и нежным.
Конструкция вакуумного маринатора
Вакуумный барабанный маринатор имеет простую конструкцию и состоит в основном из рамы, ролика, редуктора, вакуумного насоса, цепного привода и устройств управления. Вся машина изготовлена из нержавеющей стали и имеет компактную конструкцию.
Оба конца барабана имеют вращающуюся насадочную конструкцию, которая может увеличить пространство для ударов в барабане и сделать эффект прокатки продуктов равномерным. Внутренние зубья вакуумной массажной машины для мяса представляют собой спиральные зубья, которые можно использовать для раскатывания различных продуктов.
Вакуумный насос представляет собой вакуумный насос с циркуляцией воды, который позволяет избежать загрязнения продукта. Вакуумный тумблерный маринатор использует передовые технологии производства и обладает такими характеристиками, как преобразование частоты, автоматизация, регулируемая скорость, низкий уровень шума, надежная работа, простота эксплуатации и более высокая эффективность.
Как работает коммерческий вакуумный стакан?
Кормление неваляшки
Включите вакуумный насос и, когда он достигнет определенного отрицательного давления, подсоедините всасывающую трубку к всасывающему патрубку. Или вы можете открыть обложку и добавить материалы вручную.
Пылесосить
Используйте вакуумный насос, чтобы пропылесосить внутреннюю часть стакана и поддерживать в нем определенную степень вакуума.
Установка и контроль времени работы
В маринаторе для мяса имеется специальная кнопка установки времени, которую можно настроить в соответствии с различными потребностями. Заставьте его играть с максимальной эффективностью. Существуют разные способы установки времени от секунд до часов.
Настройка времени прокатки на панели управления
Во время работы тумблера будет определенный интервал, который можно настроить в соответствии с различными потребностями. Время интервала и время работы вакуумного тумблера можно устанавливать отдельно, они имеют независимые кнопки управления.
Поверните ручку на панели управления в положение «Работа», а ручку вакуумного насоса и накачивания в положение «Вкл.», и машина начнет работать в установленном режиме.
Поворот ручки на панели управления в положение остановки
После окончания работы остановите работу тумблера. Поверните ручку на панели управления в положение остановки. Если установлено рабочее время, машина автоматически прекратит работу по истечении рабочего времени.
Очистка оборудования
После того, как давление внутри и снаружи барабана вакуумного барабана для мяса сбалансируется, поверните барабан, чтобы выгрузить материал. Затем очистите оборудование и используйте для очистки профессиональное чистящее средство с водой.
Параметры вакуумной массажной машины для мяса
| Модель | Мощность (кВт) | Размеры (мм) | Диаметр корпуса (мм) | Длина корпуса (мм) |
| ТЗ-50Л | 1.5 | 910*730*850 | 500 | 500 |
| ТЗ-100Л | 1.5 | 1130*712*1100 | 600 | 600 |
| ТЗ-200Л | 2.25 | 1450*800*1450 | 900 | 620 |
| ТЗ-300Л | 2.25 | 1760*1000*1500 | 1000 | 750 |
| ТЗ-500Л | 2.95 | 2000*1000*1550 | 1000 | 1000 |
| ТЗ-600Л | 2.95 | 2060*1100*1570 | 1000 | 1200 |
| ТЗ-800Л | 4.5 | 2600*1200*1800 | 1200 | 1240 |
| ТЗ-1000Л | 5.5 | 3100*1350*1950 | 1200 | 1500 |
| ТЗ-1200Л | 5.5 | 3200*1400*1870 | 1400 | 1200 |
Какой размер вакуумной массажной машины для мяса вам нужен для ваших производственных нужд? В нашей компании в продаже имеется до 9 различных моделей вакуумных тумблерных маринаторов для мяса. Вы можете выбрать в соответствии с вашими потребностями. Если вы заинтересованы, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Кроме того, у нас есть вакуумная упаковочная машина который можно использовать для упаковки маринованного мяса. Конструкция вакуумной упаковки максимально увеличивает срок хранения мяса.
Преимущества использования вакуумной барабанной машины
- Это инновационное устройство обеспечивает непревзойденную эффективность маринования, значительно сокращая время маринования и усиливая при этом аромат.
- Создавая вакуумную среду, барабанный маринатор обеспечивает оптимальное проникновение маринадов, в результате чего мясо и овощи получаются нежными и ароматными. Этот процесс не только улучшает вкус, но и сохраняет натуральные соки, делая блюда сочными и аппетитными.
- Более того, удобство и универсальность вакуумного стакана делают его незаменимым помощником даже для опытных поваров. Попрощайтесь с длительными периодами маринования и поприветствуйте новую эру кулинарных приключений, улучшающих вкус и экономящих время, с этим ультрасовременным помощником на кухне.
Меры предосторожности при использовании маринатора для мяса
- Каждый раз, когда вакуумный стакан заканчивается, нижний клапан вакуумного масловодяного сепаратора следует открывать, чтобы слить накопившуюся воду. Снимите вакуумное всасывание и очистите водомасляный сепаратор вакуумного насоса, чтобы обеспечить плавный поток в вакуумном трубопроводе.
- Вакуумный насос следует останавливать раз в месяц для проверки загрязнения масла. Если масло в вакуумном насосе было загрязнено, масло следует вовремя заменить. Перед заменой масла насос должен поработать без нагрузки в течение 15 минут, дать маслу нагреться и остановить насос, отвинтить масляную пробку, чтобы слить грязное масло, а затем очистить насос новым маслом перед впрыском нового масла.
- Регулярно проверяйте уровень масла в редукторе. Если уровень масла окажется ниже 1/2 высоты масляного окна, своевременно долейте механическое масло 30#. Электрический блок управления вакуумным тумблером должен быть надежно заземлен для обеспечения электробезопасности.