Electric donut frying machine也称为自动油炸机，是我厂开发的一种多功能油炸设备。该油炸机可用于炸各种油炸食品，如薯片、洋葱圈、鸡腿、甜甜圈、香蕉片等。那么哪种油最适合用来炸甜甜圈呢？
甜甜圈油炸机的主要特点
甜甜圈油炸机体积小，非常适合店内独立使用。该油炸机采用分批炸制，与连续式油炸机有很大不同。
The commercial donut fryer 主要为方形框架结构，分为内篮和外框。内篮为网状结构，是炸制食物的主要区域。外框为盛油区，底部设有两组加热管。
使用甜甜圈油炸机时，首先需向外框倒入适量油进行预热，当加热到约160°C时可加入食材进行炸制。炸好后需手动提起内篮，多余的油会从内篮的网孔流出。
哪种油适合甜甜圈油炸机？
1. 花生油：与其他食用油相比，花生油的不饱和脂肪酸在高温下更稳定，炸制过程中不易变性或分解，也不易生成有害物质。因此用花生油炸制的食物较为健康。此外，花生油带有独特的花生香气，使炸物更诱人。
2. 棕榈油：棕榈油经常用于炸方便面。由于这种油饱和脂肪酸含量高，不易变质。但其凝固点温度相对较高。
3. 椰子油：椰子油从椰子的白色果肉中提取，含有约50% 月桂酸，这是一种有益健康的饱和脂肪酸。椰子油在室温下会变固，因此不适合做沙拉油，但由于其较高的冒烟点，是理想的烹饪用油。