近年来，国内外食品加工企业中，连续油炸机的使用越来越多，随之而来的安全事故也时有发生。使用油炸机发生事故真的只是油炸设备质量不好吗？实际上并非如此。许多事故是由操作人员使用不当引起的。那么我们如何安全正确地使用电动连续油炸机？油炸机厂家在此为您提供详细的油炸机使用说明。
为什么连续油炸机的使用率很高？
连续油炸机在食品加工领域被广泛使用的原因，主要由其自身优势决定。连续油炸机具有高度自动化、加工能力大、产量高以及油炸产品质量好的优点。
电动油炸机采用优质不锈钢材料制造，每批次注入的油量仅为150KG ~ 200KG，可长时间油炸大量食品。
这台自动油炸机还配备了自动加油系统以确保炸油质量。油炸机的热源采用电加热，主机采用特殊网带结构，可以实现智能温控，操作简单，省时省力。
有哪些因素可以防止连续油炸机的安全事故？
1. 油渍残留
油炸机中的油渍是最可能引发火灾但最容易被忽视的原因。由于热能高、化学反应强、散热率差以及隐蔽性高等因素，油渍极易自燃，许多公司都吸取了油渍火灾的教训。因此，在使用连续油炸机时，要注意及时清理机器中产生的油渍。
2. 电加热管
许多油炸机没有对加热管设置最低温度安全设置。由于经验不足，操作人员在炸完后会立即抬起加热管进行清洁。此时并不知道加热管的温度仍高达300度以上，远远超过了炸油的着火点，一滴油可能导致机器油槽起火。