Воздушные продукты и закуски сейчас занимают важную долю на рынке продуктов питания. Поскольку воздушные продукты имеют различные формы, хрустящий вкус и легко усваиваются, они очень популярны у людей всех возрастов. Как фабрика использует машины для приготовления воздушных продуктов для обработки воздушных продуктов? Каков принцип работы машины для изготовления воздушных продуктов?
Классификация машин для п Puffing
Распространенные на рынке затяжные машины можно разделить на различные типы в зависимости от случаев их использования и материалов обработки. В соответствии с основными категориями пищевой промышленности его можно разделить на экструдер для слоеного зерна, экструдер для слоеного теста, машину для слоеного соевого зерна и так далее.
Машина для п Puffing зерна в основном используется для п Puffing зерен, таких как желтый рис и кукуруза; машина для п Puffing муки используется для п Puffing пшеничной муки, кукурузной муки, рисовой муки и других процессов обработки муки; основная функция машины для п Puffing сои обычно используется для п Puffing сои, что отличается от машины для п Puffing зерна.
Экструдер для слоеного соевого продукта содержит устройство для обезжиривания. Это машина для слоения, изготовленная с учетом высокого содержания масла в соевых бобах.
Принцип работы машины для приготовления воздушных продуктов
Крахмал в зерновом сырье быстро клейстеризуется в процессе пыхтения, что значительно увеличивает скорость гидратации белка и углеводов. Желатинизированный крахмал не состарится после длительного хранения.
Это связано с тем, что после клейстеризации крахмала его структура пучка кристаллитов разрушается, а после понижения температуры его нелегко снова связать с пучком кристаллитов, поэтому его нелегко состарить.
Как экономичный и практичный новый метод обработки, технология п Puffing машин для приготовления воздушных продуктов широко используется в производстве продуктов питания и быстро развивается.
Воздушный экструдер продуктов использует технологию экструзии для обработки зерновых продуктов. После того как сырьё первоначально измельчено и смешано, замешивание, старение, измельчение, стерилизация, формовка и другие процессы могут быть выполнены в экструдере за один раз для производства воздушных продуктов. Их можно продавать после жарки или без жарки, сушки и приправы.
В оборудовании для надувания пищевых продуктов применяется технология надувания, позволяющая сделать первоначальную структуру грубой и твердой ткани объемной и мягкой. Реакция Майяра, возникающая в процессе вздувания, улучшает цвет, аромат и вкус пищи. Технология слоения способствует улучшению качества продуктов питания, благодаря чему они приобретают уникальный хрустящий и сильный вкус.