Le poulet au popcorn doré et croustillant est un aliment que beaucoup de gens aiment. Les restaurants de fast-food peuvent utiliser des machines à poulet au popcorn pour produire en masse des produits à base de poulet au popcorn. Nous pouvons également préparer de délicieux poulets au popcorn à la maison. Mais quelle farine devrions-nous utiliser pour faire du poulet au popcorn très croustillant ?
Pourquoi utiliser de la farine pour faire du poulet au popcorn ?
Le pop-corn au poulet frit n'est pas la même chose que les nuggets de poulet frit. Les nuggets de poulet frits sont généralement relativement simples, il suffit de mettre les nuggets de poulet marinés (généralement des nuggets de poulet avec des os) dans la friteuse pour les faire frire.
Lors de la fabrication du pop-corn au poulet, les nuggets de poulet (généralement des nuggets de poulet désossés) doivent être trempés dans de la pulpe de farine et saupoudrés de farine avant d'être frits. Et le poulet pop-corn tire son nom de son apparence de pop-corn.
Quelle farine est meilleure pour faire du poulet au popcorn croustillant ?
Que le poulet au popcorn soit fabriqué avec les machines à poulet au popcorn ou fait maison, la matière première est principalement le blanc de poulet. Le blanc de poulet est le plus gros morceau de viande dans la viande de poulet. Il a les caractéristiques d'une viande tendre, d'un tonique nutritif et d'un goût délicieux.
Lors de la préparation du poulet frit et du pop-corn, les matières premières sont préparées, principalement la poitrine de poulet, le gingembre, le vin de cuisine, l'ail, la sauce tomate, la farine de poulet frit, la chapelure, etc. Après avoir préparé les ingrédients, commencez à transformer les ingrédients, lavez et coupez le blanc de poulet en petits morceaux, coupez 2 morceaux de gingembre et 3 gousses d'ail.
De plus, préparez un peu de gingembre et d'ail moulus et faites mariner la poitrine de poulet avec le vin de cuisine, le sel, l'essence de poulet et le poivre blanc pendant environ une demi-heure. Après avoir attendu que la marinade réussisse, vous pouvez poudrer le blanc de poulet, quelle farine est-il préférable d'utiliser à ce moment-là ?
Lorsque vous enveloppez des poitrines de poulet avec de la farine, il est préférable de choisir de l'amidon, car le pop-corn de poulet enrobé d'amidon sera plus croustillant et de couleur plus dorée après la friture.