O frango pipoca dourado e crocante é um alimento que muita gente adora. Restaurantes de fast food podem usar máquinas de pipoca de frango para produzir em massa produtos de pipoca de frango. Também podemos fazer deliciosas pipocas de frango em casa. Mas qual farinha devemos usar para fazer pipoca de frango bem crocante?
Por que usar farinha para fazer pipoca de frango?
Pipoca de frango frito não é a mesma coisa que nuggets de frango frito. Nuggets de frango frito são geralmente relativamente simples, basta colocar os nuggets de frango marinados (geralmente nuggets de frango com ossos) na fritadeira para fritá-los.
No processo de fazer pipoca de frango, os nuggets de frango (geralmente nuggets de frango desossados) devem ser mergulhados na polpa de farinha e polvilhados com farinha antes de fritar. E o frango pipoca ganhou esse nome por causa de sua aparência de pipoca.
Qual farinha é melhor para fazer pipoca de frango crocante?
Se a pipoca de frango é feita com máquinas de pipoca de frango ou pipoca de frango caseira, a matéria-prima é principalmente peito de frango. O peito de frango é o maior pedaço de carne do frango. Possui características de carne tenra, tônico nutritivo e sabor delicioso.
Quando frango frito e pipoca, são preparadas as matérias-primas, principalmente peito de frango, gengibre, vinho de cozinha, alho, molho de tomate, farinha de frango frito, pão ralado, etc. Depois de preparar os ingredientes, comece a processar os ingredientes, lave e corte o peito de frango em pedaços pequenos, corte 2 pedaços de gengibre e 3 dentes de alho.
Além disso, prepare um pouco de gengibre e alho em pó e deixe marinar o peito de frango com vinho de cozinha, sal, essência de frango e pimenta branca por cerca de meia hora. Depois de esperar a marinada dar certo, você pode polvilhar o peito de frango, qual farinha é melhor usar nessa hora?
Ao embrulhar peitos de frango com farinha, o melhor é escolher amido, pois a pipoca de frango revestida com amido ficará mais crocante e com cor mais dourada após a fritura.