Le poulet pop-corn doré et croustillant est un aliment que beaucoup de gens adorent. Les restaurants de restauration rapide peuvent utiliser machines à poulet pop-corn produire en masse des produits de pop-corn au poulet. Nous pouvons également préparer de délicieux poulets pop-corn à la maison. Mais quelle farine faut-il utiliser pour faire du popcorn au poulet très croustillant ?
Pourquoi utiliser de la farine pour faire du pop-corn au poulet ?
Le pop-corn au poulet frit n'est pas la même chose que les nuggets de poulet frit. Les nuggets de poulet frits sont généralement relativement simples, il suffit de mettre les nuggets de poulet marinés (généralement des nuggets de poulet avec des os) dans la friteuse pour les faire frire.
Lors de la fabrication du pop-corn au poulet, les nuggets de poulet (généralement des nuggets de poulet désossés) doivent être trempés dans de la pulpe de farine et saupoudrés de farine avant d'être frits. Et le poulet pop-corn tire son nom de son apparence de pop-corn.
Quelle farine est la meilleure pour faire du poulet croustillant au pop-corn ?
Que le pop-corn au poulet soit préparé avec le machines à poulet pop-corn ou du pop-corn au poulet fait maison, la matière première est principalement de la poitrine de poulet. La poitrine de poulet est le plus gros morceau de viande de poulet. Il a les caractéristiques d'une viande tendre, d'un tonique nutritif et d'un goût délicieux.
Lors de la préparation du poulet frit et du pop-corn, les matières premières sont préparées, principalement la poitrine de poulet, le gingembre, le vin de cuisine, l'ail, la sauce tomate, la farine de poulet frit, la chapelure, etc. Après avoir préparé les ingrédients, commencez à transformer les ingrédients, lavez et coupez le blanc de poulet en petits morceaux, coupez 2 morceaux de gingembre et 3 gousses d'ail.
De plus, préparez un peu de gingembre et d'ail moulus et faites mariner la poitrine de poulet avec le vin de cuisine, le sel, l'essence de poulet et le poivre blanc pendant environ une demi-heure. Après avoir attendu que la marinade réussisse, vous pouvez poudrer le blanc de poulet, quelle farine est-il préférable d'utiliser à ce moment-là ?
Lorsque vous enveloppez des poitrines de poulet avec de la farine, il est préférable de choisir de l'amidon, car le pop-corn de poulet enrobé d'amidon sera plus croustillant et de couleur plus dorée après la friture.