香脆鸡柳生产线是一套专门设计的生产装置，用于制作香脆鸡柳或鸡块。制作鸡柳的原料是整块鸡胸肉。该炸鸡胸肉工厂主要由真空滚揉机、鸡柳切割机、裹糊机、裹面包屑机和油炸机组成。
目录
鸡柳 vs 鸡胸肉
鸡柳和鸡胸肉实际上是包含关系。因为鸡柳通常是将整块鸡胸肉通过切条器切割成条状。大块鸡胸肉通常不能直接制成食品，而需进一步加工成鸡块、炸鸡柳和爆米花鸡块。
如何使用鸡柳生产线制作炸鸡柳？
使用香脆鸡柳生产线的生产过程主要包括鸡胸肉腌制、鸡胸肉切条、裹糊、裹面包屑和油炸。
步骤 1 腌制鸡胸肉
We can use the 真空滚揉机 to stir and marinate the chicken breast pieces. The vacuum state of the tumbler will expand the chicken, salt and other seasonings will soak into the meat, which makes the meat of the chicken breast tender and even taste.
技术参数:
Power: 2.25kw
Output: 100kg/can
Size: 1410*1000*1450mm
步骤 2 收集腌制的鸡胸肉
After the pickling is completed, the vacuum tumbler will reverse, so the pickled materials will be discharged from the barrel. We can use a manual cart to hold the marinated chicken breasts. The bottom of this stainless steel feeder has wheels for easy movement.
技术参数:
Volume: 200L
Size: 780*660*660mm
步骤3 手工穿制腌制鸡胸肉
炸鸡柳的加工可以成串或不成串的形式。大规模加工的炸鸡柳一般可以手工穿制鸡胸肉后出售。
将腌制好的鸡肉放在此不锈钢板上，然后用不锈钢或竹签手工串制大块鸡胸肉。
技术参数:
Size: 1000*800*1000mm
步骤4 鸡柳成型
该 鸡柳成型机 can replace a lot of manual labor and automatically cut the chicken breast into a fixed shape. Moreover, users can change different molds to make fried chicken fillets of different shapes.
技术参数:
Power: 0.6kw
Size: 1460*620*1290mm
步骤5 涂抹裹糊
Then, we can use the automatic battering machine to evenly coat the surface of the cut chicken fillets with a layer of grout.
技术参数:
Power: 0.45kw
Output: 50-100kg
Size: 1390*550*1320mm
步骤6 裹面包屑
Next, we can wrap the chicken fillet soaked in batter with flour or bread crumbs using an 自动裹粉机. The chicken fillet that is breaded and fried will be brighter in color.
技术参数:
Power: 1.2kw
Output: 200kg
Size: 1680*550*1480mm
步骤7 鸡柳油炸
The last step in making fried chicken fillets using the crispy chicken fillet production line is to use an automatic food fryer to deep frying the breadcrumbs. The frying temperature is 160℃-180℃, and users can set different frying temperatures according to the different materials they make.
技术参数:
Power: 36kw
Output: 100kg/h
Size: 1400*1200*1600mm
本香脆鸡柳生产线主要特点
1. 炸鸡柳生产线的加工工艺相对简单，工人易于操作，生产效率高。
2. 该鸡柳加工厂的产量为100kg/h，实际上还可以更大。此鸡柳生产线是我们为国外客户定制的。此外，我们还可根据客户具体需求定制更大产量的炸鸡柳生产线，如150kg/h、200kg/h、300kg/h或更多。
3. 该炸鸡胸肉工厂的所有设备均由优质304不锈钢制成，因此具有很强的耐磨与耐腐蚀性，故障率低，使用寿命长，可为用户创造更大收益。