クリスピーチキンフィレ生産ラインは、クリスピーチキンフィレまたはチキンナゲットを作るために特別設計された生産プラントのセットです。チキンフィレを作る原材料は鶏胸肉全体です。この揚げチキン胸肉プラントは主に真空タンブラー、チキンフィレ裁断機、ペーストベタリング機、パン粉コーティング機、揚げ機で構成されています。
目次
チキンフィレ対鶏胸肉
鶏フィレと鶏胸肉は実際には含まれます。鶏フィレは通常、鶏胸肉の塊からストリップ状に削り出して作られるためです。大きな鶏胸肉の塊は直接食品にはなりにくく、フライドチキンナゲット、フライドチキンフィレ、ポップコーンチキンなどにさらに加工する必要があります。
チキンフィレ生産ラインでフライドチキンフィレを作るには？
クリスピーチキン生産ラインを使用した生産工程は、主に鶏胸肉のマリネ、鶏胸肉をストリップ状に切る、バッターで衣をつける、パン粉コーティング、揚げる、を含みます。
ステップ1 鶏胸肉のマリネ
We can use the 真空タンブラー to stir and marinate the chicken breast pieces. The vacuum state of the tumbler will expand the chicken, salt and other seasonings will soak into the meat, which makes the meat of the chicken breast tender and even taste.
技術パラメータ:
Power: 2.25kw
Output: 100kg/can
Size: 1410*1000*1450mm
ステップ2 マリネした鶏胸肉の回収
After the pickling is completed, the vacuum tumbler will reverse, so the pickled materials will be discharged from the barrel. We can use a manual cart to hold the marinated chicken breasts. The bottom of this stainless steel feeder has wheels for easy movement.
技術パラメータ:
Volume: 200L
Size: 780*660*660mm
Step 3 マリネされた鶏胸肉を手動で通す
揚げチキンフィレの加工は、串刺しの形としない形の双方を取ることができます。大量に加工される揚げチキンフィレは通常、私たちが手動で鶏胸肉を通すため販売されます。
マリネした鶏肉をこのステンレス板の上に置き、大きな鶏胸肉をステンレス製または竹の串で手動で串刺しします。
技術パラメータ:
Size: 1000*800*1000mm
Step 4 チキンフィレ形成
の 鶏フィレ成形機 can replace a lot of manual labor and automatically cut the chicken breast into a fixed shape. Moreover, users can change different molds to make fried chicken fillets of different shapes.
技術パラメータ:
Power: 0.6kw
Size: 1460*620*1290mm
Step 5 Paste battering
Then, we can use the automatic battering machine to evenly coat the surface of the cut chicken fillets with a layer of grout.
技術パラメータ:
Power: 0.45kw
Output: 50-100kg
Size: 1390*550*1320mm
Step 6 パン粉 coating
Next, we can wrap the chicken fillet soaked in batter with flour or bread crumbs using an 自動コーティング機械. The chicken fillet that is breaded and fried will be brighter in color.
技術パラメータ:
Power: 1.2kw
Output: 200kg
Size: 1680*550*1480mm
Step 7 チキンフィレ揚げ
The last step in making fried chicken fillets using the crispy chicken fillet production line is to use an automatic food fryer to deep frying the breadcrumbs. The frying temperature is 160℃-180℃, and users can set different frying temperatures according to the different materials they make.
技術パラメータ:
Power: 36kw
Output: 100kg/h
Size: 1400*1200*1600mm
このクリスピーチキンフィレ生産ラインの主な特徴
1. クリスピーチキンフィレ生産ラインの加工技術は比較的単純で、作業者の操作が容易で、生産性が高いのです。
2. この鶏フィレ加工プラントの出力は100kg/hですが、実際にはさらに大きくなることがあります。鶏フィレ生産ラインは外国の顧客向けに私たちがカスタマイズします。さらに、顧客の特定のニーズに応じて、150kg/h、200kg/h、300kg/h以上の出力を持つフライドチキンフィレ生産ラインをカスタマイズすることもできます。
3. この鶏胸肉プラントの全設備は高品質の304ステンレス鋼で作られているため、耐摩耗性・耐腐食性が高く、故障率が低く、長い使用寿命を持ち、ユーザーにより大きな利益を生み出します。