Die elektrische Donutfritteuse wird auch alsautomatische Fritteuse bezeichnet, die eine Art multifunktionale Fritteusausrüstung ist, die von unserer Fabrik entwickelt wurde. Die Fritteuse kann zum Frittieren verschiedener frittierter Lebensmittel verwendet werden, wie z.B. Kartoffelchips, Zwiebelringe, Hähnchenbeine, Donuts, Bananenchips usw. Welches Öl ist also das beste für das Frittieren in der Donutfritteuse?
Hauptmerkmale der Donutfritteuse
Die Donutfritteuse hat eine kleine Größe, sodass sie sehr gut für den Einzelbetrieb in Geschäften geeignet ist. Die Fritteuse frittiert in Chargen, was sich sehr von der kontinuierlichen Fritteuse unterscheidet.
Die gewerbliche Donutfritteuse hat hauptsächlich eine quadratische Rahmenstruktur, die in einen inneren Korb und einen äußeren Rahmen unterteilt ist. Der innere Korb hat eine Maschenstruktur und ist der Hauptbereich zum Frittieren von Lebensmitteln. Der äußere Rahmen ist der ölhaltige Bereich, und am Boden befinden sich zwei Heizrohr-Sets.
Bei der Verwendung der Donutfritteuse müssen Sie zunächst eine angemessene Menge Öl in den äußeren Rahmen zum Vorheizen gießen, und wenn es auf etwa 160 °C erhitzt ist, können Sie die Zutaten zum Frittieren hinzufügen. Nach dem Frittieren müssen wir den inneren Korb manuell anheben, und das überschüssige Öl fließt durch das Netz des inneren Korbs heraus.
Welches Öl eignet sich für die Donutfritteuse?
1. Erdnussöl: Im Vergleich zu anderen Speiseölen ist die ungesättigte Fettsäure von Erdnussöl bei hohen Temperaturen stabiler, und es wird beim Frittieren nicht leicht denaturiert oder zersetzt, und es bildet weniger wahrscheinlich schädliche Substanzen. Daher sind frittierte Erdnüsse sehr gesund. Außerdem hat Erdnussöl ein einzigartiges Erdnussaroma, und frittierte Dinge sind sehr ansprechend.
2. Palmöl: Palmöl wird häufig verwendet, um Instantnudeln zu frittieren. Da dieses Öl einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren hat, ist es nicht leicht verderblich. Aber die Temperatur seines Gefrierpunkts ist relativ hoch.
3. Kokosnussöl: Kokosnussöl wird aus dem weißen Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen und enthält etwa 50% Laurinsäure, die eine gesunde gesättigte Fettsäure ist. Kokosnussöl wird bei Raumtemperatur fest, sodass es sich nicht für Salate eignet, aber aufgrund seines hohen Rauchpunkts ist es ein ideales Kochöl.