바삭한 치킨 필레 생산 라인은 바삭한 치킨 필레 또는 치킨 너겟을 만들기 위해 특별히 설계된 생산 공장 세트입니다. 치킨 필레를 만들기 위한 원재료는 전체 닭 가슴살입니다. 이 프라이드 치킨 가슴살 공장은 주로 진공 텀블러, 치킨 필레 절단기, 반죽 입히기 기계, 빵가루 코팅 기계 및 튀김기로 구성됩니다.
목차
치킨 필레 vs 닭 가슴살
치킨 필레와 닭 가슴살은 사실 포함 관계에 있습니다. 치킨 필레는 일반적으로 스트리퍼를 통해 닭 가슴살 전체 조각에서 자른 닭고기 조각입니다. 큰 덩어리의 닭 가슴살은 보통 직접 음식으로 만들 수 없으며, 프라이드 치킨 너겟, 프라이드 치킨 필레, 팝콘 치킨 등으로 추가 가공해야 합니다.
치킨 필레 생산 라인으로 프라이드 치킨 필레 만드는 방법?
바삭한 치킨 생산 라인을 사용하는 생산 과정은 주로 닭 가슴살 양념, 닭 가슴살 스트립 절단, 반죽 입히기, 빵가루 입히기, 튀기기로 구성됩니다.
1단계 닭 가슴살 양념하기
진공 텀블러를 사용하여 닭 가슴살 조각을 저어 양념할 수 있습니다. 텀블러의 진공 상태는 닭고기를 팽창시키고 소금 및 기타 양념이 고기에 스며들어 닭 가슴살의 고기가 부드럽고 고르게 맛있게 만듭니다.
기술 매개변수:
전력: 2.25kw
출력: 100kg/캔
크기: 1410*1000*1450mm
2단계 양념한 닭 가슴살 모으기
절임이 완료된 후, 진공 텀블러가 역회전하여 절임된 재료가 통에서 배출됩니다. 우리는 수동 카트를 사용해 양념한 닭 가슴살을 담을 수 있습니다. 이 스테인리스 스틸 공급기의 바닥에는 이동이 편리하도록 바퀴가 있습니다.
기술 매개변수:
용량: 200L
크기: 780*660*660mm
3단계 양념한 닭 가슴살을 수작업으로 꼬치에 끼우기
프라이드 치킨 필레 가공은 꼬치가 있는 형태와 꼬치가 없는 형태로 할 수 있습니다. 대량으로 가공된 프라이드 치킨 필레는 일반적으로 수작업으로 닭 가슴살에 꼬치를 끼워 판매하기 때문입니다.
양념한 닭고기를 이 스테인리스 스틸 판 위에 놓고, 스테인리스 스틸 또는 대나무 꼬치를 사용해 큰 닭 가슴살 조각을 수작업으로 꼬치에 끼웁니다.
기술 매개변수:
크기: 1000*800*1000mm
4단계 치킨 필레 성형
치킨 필레 성형기는 많은 수작업을 대체할 수 있으며 닭 가슴살을 고정된 모양으로 자동으로 자릅니다. 또한 사용자는 다양한 몰드를 교체하여 다양한 모양의 프라이드 치킨 필레를 만들 수 있습니다.
기술 매개변수:
전력: 0.6kw
크기: 1460*620*1290mm
5단계 반죽 입히기
그런 다음 자동 반죽 기계를 사용하여 자른 치킨 필레의 표면에 균일하게 반죽을 입힐 수 있습니다.
기술 매개변수:
전력: 0.45kw
출력: 50-100kg
크기: 1390*550*1320mm
6단계 빵가루 입히기
다음으로, 자동 코팅 기계를 사용하여 반죽에 적신 치킨 필레를 밀가루 또는 빵가루로 감쌀 수 있습니다. 빵가루를 입혀 튀긴 치킨 필레는 색상이 더 밝아집니다.
기술 매개변수:
전력: 1.2kw
출력: 200kg
크기: 1680*550*1480mm
7단계 치킨 필레 튀김
바삭한 치킨 필레 생산 라인을 사용하여 프라이드 치킨 필레를 만드는 마지막 단계는 자동 식품 튀김기를 사용하여 빵가루를 튀기는 것입니다. 튀김 온도는 160℃-180℃이며, 사용자는 만드는 재료에 따라 다양한 튀김 온도를 설정할 수 있습니다.
기술 매개변수:
전력: 36kw
출력: 100kg/h
크기: 1400*1200*1600mm
이 바삭한 치킨 필레 생산 라인의 주요 특징
1. 프라이드 치킨 필레 생산 라인의 가공 기술은 비교적 간단하여 작업자가 쉽게 조작할 수 있고 생산 효율이 높습니다.
2. 이 치킨 필레 가공 공장의 출력은 100kg/h이며 실제로는 더 클 수 있습니다. 치킨 필레 생산 라인은 해외 고객을 위해 저희가 맞춤 제작합니다. 또한 고객의 구체적인 요구에 따라 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h 이상의 더 큰 출력의 프라이드 치킨 필레 생산 라인도 맞춤 제작할 수 있습니다.
3. 이 프라이드 치킨 가슴살 공장의 모든 장비는 고품질 304 스테인리스 스틸로 만들어져 매우 내마모성과 내식성이 뛰어나며, 고장률이 낮고 수명이 길어 사용자에게 더 큰 이익을 창출할 수 있습니다.