स्वर्णिम और कुरकुरा पॉपकॉर्न चिकन एक ऐसा भोजन है जिसे कई लोग पसंद करते हैं। फास्ट फूड रेस्तराँ पॉपकॉर्न चिकन मशीनों का उपयोग करके चिकन पॉपऑर्न उत्पादों का बड़े पैमाने पर उत्पादन कर सकते हैं। हम घर पर भी स्वादिष्ट पॉपकॉर्न चिकन बना सकते हैं। लेकिन बहुत कुरकुरा चिकन पॉपकॉर्न बनाने के लिए हमें कौन सा आटा उपयोग करना चाहिए?
चिकन पॉपकॉर्न बनाने के लिए आटा क्यों उपयोग करें?
फ्राइड चिकन पॉपकॉर्न, फ्राइड चिकन नगेट्स जैसे नहीं होते। फ्राइड चिकन नगेट्स आमतौर पर अपेक्षाकृत सरल होते हैं, बस मैरीनेट किए गए चिकन नगेट्स (आमतौर पर हड्डी वाले चिकन नगेट्स) को फ्रायर में डालकर तलना होता है।
चिकन पॉपकॉर्न बनाने की प्रक्रिया में, चिकन नगेट्स (आमतौर पर बिना हड्डी वाले चिकन नगेट्स) को तलने से पहले आटे के घोल में डुबोकर आटे से कोट किया जाना चाहिए। और पॉपकॉर्न चिकन को इसका नाम इसलिए मिला क्योंकि इसका रूप पॉपकॉर्न जैसा होता है।
क्रिस्पी पॉपकॉर्न चिकन बनाने के लिए कौन सा आटा बेहतर है?
चाहे चिकन पॉपकॉर्न पॉपकॉर्न चिकन मशीनों का उपयोग करके बनाया गया हो या घर पर बनाया गया हो, कच्चा माल मुख्यतः चिकन ब्रेस्ट होता है। चिकन ब्रेस्ट चिकन मांस का सबसे बड़ा टुकड़ा है। इसमें कोमल मांस, पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट स्वाद जैसी विशेषताएँ होती हैं।
जब फ्राइड चिकन और पॉपकॉर्न बनाया जाता है, तो कच्चे माल तैयार किए जाते हैं, मुख्यतः चिकन ब्रेस्ट, अदरक, कुकिंग वाइन, लहसुन, टमाटर की चटनी, फ्राइड चिकन आटा, ब्रेड क्रम्ब्स, आदि। सामग्री तैयार करने के बाद, सामग्री को प्रोसेस करना शुरू करें, चिकन ब्रेस्ट को धोकर छोटे टुकड़ों में काटें, 2 टुकड़े अदरक और 3 लौंग लहसुन काटें।
इसके अतिरिक्त, थोड़ा सा पीसा हुआ अदरक और लहसुन तैयार करें, और चिकन ब्रेस्ट को लगभग आधा घंटा कुकिंग वाइन, नमक, चिकन एसेंस और सफेद मिर्च के साथ मैरीनेट करें। जब मैरिनेशन पूरी हो जाए, तो आप चिकन ब्रेस्ट को पाउडर कर सकते हैं, इस समय कौन सा आटा सबसे अच्छा उपयोग किया जाए?
चिकन ब्रेस्ट को आटे से लपेटते समय स्टार्च चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि स्टार्च-लिप्त चिकन पॉपकॉर्न डीप-फ्राई करने के बाद ज्यादा कुरकुरा और अधिक सुनहरे रंग का होगा।