La ligne de production de galettes frites est également appelée ligne de friture de galettes de burger. L'équipement principal de la ligne de traitement de galettes frites automatiques comprend un hachoir à viande, une machine à mélanger les farces, une machine à former les galettes de viande, une machine à tremper dans la pâte à farine, une machine à enrober de poudre, une friteuse, une machine à dégraisser et une machine de refroidissement à air. Cette ligne de traitement de galettes frites peut produire toutes sortes de galettes de hamburger, de galettes de pommes de terre frites, de galettes de citrouille, de galettes de légumes frites, etc. en grandes quantités.
Table des matières
Applications de la ligne de production de galettes frites automatiques
1. Matières premières pouvant être traitées
Viandes : bœuf, porc, agneau, poulet, poisson, crevettes et autres fruits de mer et viandes mixtes.
Légumes : pommes de terre, carottes, citrouilles, patates douces, igname ou légumes mélangés.
Matières mixtes : telles que des viandes mélangées, des légumes mélangés et un mélange de viande et de légumes.
2. Domaines d'application
La ligne de production de galettes de hamburger frites peut être largement utilisée dans diverses usines de transformation alimentaire de grande, moyenne et petite taille pour une production à grande échelle.
De plus, la ligne de production de petites galettes frites est un très bon projet d'investissement, très approprié pour les restaurants, les fast-foods, les chaînes de magasins et les magasins de gros et de détail de produits alimentaires.
Liste des machines de la ligne de traitement des galettes de burger
| NON. | nom de l'équipement |
| 1 | Hachoir à viande |
| 2 | Mélangeur de farce |
| 3 | Machine à former les galettes |
| 4 | Machine à tremper la pâte de farine |
| 5 | Machine à enrober la chapelure |
| 6 | Machine à frire |
| 7 | Machine à déshuiler |
| 8 | Machine de refroidissement par air |
Comment faire des galettes frites avec des machines à galettes de burger ?
1. Broyage de viande. Utilisez un hachoir à viande électrique pour transformer la viande fraîche en viande hachée pour faire des galettes.
2. Mélange et assaisonnement de la farce de viande. Ajoutez une quantité appropriée d'assaisonnement à la farce de viande, puis utilisez le mélangeur automatique pour mélanger uniformément la farce.
3. Formation de galettes de burger. Ajoutez la viande hachée sautée dans le seau de la machine à galettes. La farce de viande sera continuellement remplie dans le moule de formation de la machine par la lame de mélange pour former une galette de viande avec une forme spécifique.
4. Trempage dans la pâte à farine. Après avoir formé les galettes, utilisez une machine à pâte pour vaporiser une couche de pâte sur la surface afin d'augmenter la viscosité des galettes et de faciliter l'enrobage ultérieur de chapelure.
5. Enrobage de chapelure. Lorsque la galette après avoir été recouverte de pâte passe par la machine à enrober de chapelure, la surface de la galette sera uniformément recouverte d'une couche de chapelure dorée.
6. Friture. Dans la ligne de production de galettes de viande frites automatiques, nous utilisons souvent une friteuse continue. La machine à frire a une efficacité de travail élevée et un meilleur effet de friture. Son mode de chauffage est le chauffage électrique et le chauffage au gaz.
7. Dégraissage des galettes frites. Après la friture, nous pouvons utiliser la machine à dégraisser par vibration pour éliminer rapidement les gouttes d'huile à la surface des galettes frites.
8. Refroidissement rapide à l'air. Nous pouvons utiliser le refroidisseur automatique pour refroidir rapidement les galettes de viande frites, facilitant ainsi l'emballage ultérieur et le traitement centralisé.
FAQ sur la ligne de galettes frites automatiques
Q : De quel matériau est fabriqué votre robot à pain de viande ?
R : L'ensemble complet des équipements de la ligne de production de croquettes est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui permet de garantir l'hygiène alimentaire. Si le budget d’investissement du client est faible, nous pouvons également personnaliser l’équipement de différents matériaux.
Q : Quelle est la capacité de production de l’ensemble de la chaîne de production de galettes frites ?
R : La production de la ligne de production de croquettes est de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h, etc. Nous pouvons personnaliser cette ligne de production en fonction des besoins de production spécifiques des clients.
Q : En plus des galettes de hamburger rondes, quelles autres formes pouvez-vous réaliser ?
La forme des galettes est principalement déterminée par les moules de la machine de formage des galettes, par conséquent, différentes formes de galettes peuvent être produites en remplaçant différents moules. Nous pouvons fournir un grand nombre de formes différentes de moules, telles que des formes rondes, carrées, en forme de cœur, de triangle, de fleurs et d'animaux. Nous pouvons également personnaliser la forme d’escalope dont vous avez besoin.