La ligne de production de galettes frites est également appelée ligne de friture de galettes de burger. L'équipement principal du ligne de traitement automatique de galettes frites comprend un hachoir à viande, un mélangeur de farces, une machine de formation de galettes de viande, une machine à tremper la pâte de farine, une machine d'emballage de poudre, une machine à frire, une machine à déshuiler et une machine à refroidir l'air. Cette ligne de traitement de galettes frites peut fabriquer toutes sortes de galettes de hamburger, galettes de pommes de terre frites, galettes de citrouille, galettes de légumes frites, etc.
Table des matières
Applications de la ligne de production automatique de galettes frites
1. Matières premières transformables
Viandes : bœuf, porc, agneau, poulet, poisson, crevettes et autres fruits de mer et viandes mixtes.
Légumes : pommes de terre, carottes, citrouilles, patates douces, igname ou légumes mélangés.
Matières mixtes : telles que des viandes mélangées, des légumes mélangés et un mélange de viande et de légumes.
2. Champs de candidature
La ligne de production de galettes de hamburger frites peut être largement utilisée dans diverses usines de transformation alimentaire de grande, moyenne et petite taille pour une production à grande échelle.
De plus, la ligne de production de petites galettes frites est un très bon projet d'investissement, très approprié pour les restaurants, les fast-foods, les chaînes de magasins et les magasins de gros et de détail de produits alimentaires.
Liste des machines de la ligne de traitement des galettes de burger
| NON. | nom de l'équipement |
| 1 | Hachoir à viande |
| 2 | Mélangeur de farce |
| 3 | Machine à former les galettes |
| 4 | Machine à tremper la pâte de farine |
| 5 | Machine à enrober la chapelure |
| 6 | Machine à frire |
| 7 | Machine à déshuiler |
| 8 | Machine de refroidissement par air |
Comment faire des galettes frites avec des machines à galettes burger ?
1. Hachage de viande. Utilisez un hachoir à viande électrique pour transformer la viande fraîche en viande hachée pour faire des galettes.
2. Mélange et assaisonnement de la farce à la viande. Ajoutez une quantité appropriée d'assaisonnement à la garniture à la viande, puis utilisez le mélangeur de remplissage automatique pour mélanger uniformément la garniture à la viande.
3. Formation de galette de burger. Ajouter la viande hachée sautée dans le seau du fabricant de galettes. La garniture à la viande sera continuellement versée dans le moule de formage de la machine par la lame d'agitation pour former une galette de viande avec une forme spécifique.
4. Trempage de pâte de farine. Après avoir formé les galettes, utilisez une machine à pâte pour pulvériser une couche de pâte sur la surface afin d'augmenter la viscosité des galettes et faciliter l'enrobage ultérieur de chapelure.
5. Enrobage de chapelure. Lorsque la galette après avoir été recouverte de pâte passe à travers la machine d'enrobage de chapelure, la surface de la galette passera uniformément une couche de chapelure dorée.
6. Friture. Dans la ligne de production automatique de galettes de viande frite, nous utilisons souvent un friteuse continue. La machine à frire a une efficacité de travail élevée et un meilleur effet de friture. Son mode de chauffage est le chauffage électrique et le chauffage au gaz.
7. Déshuilage des galettes frites. Après la friture, nous pouvons utiliser la machine de déshuilage par vibration pour éliminer rapidement les gouttelettes d'huile à la surface des galettes frites.
8. Refroidissement rapide par air. Nous pouvons utiliser le refroidisseur automatique pour refroidir rapidement les galettes de viande frites, ce qui les rend pratiques pour un emballage ultérieur et un traitement centralisé.
FAQ sur la ligne automatique de galettes frites
Q : De quel matériau est fabriqué votre robot à pain de viande ?
R : L'ensemble complet des équipements de la ligne de production de croquettes est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce qui permet de garantir l'hygiène alimentaire. Si le budget d’investissement du client est faible, nous pouvons également personnaliser l’équipement de différents matériaux.
Q : Quelle est la capacité de production de l’ensemble de la chaîne de production de galettes frites ?
R : La production de la ligne de production de croquettes est de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h, etc. Nous pouvons personnaliser cette ligne de production en fonction des besoins de production spécifiques des clients.
Q : En plus des galettes de hamburger rondes, quelles autres formes pouvez-vous réaliser ?
La forme des galettes est principalement déterminée par les moules de la machine de formage des galettes, par conséquent, différentes formes de galettes peuvent être produites en remplaçant différents moules. Nous pouvons fournir un grand nombre de formes différentes de moules, telles que des formes rondes, carrées, en forme de cœur, de triangle, de fleurs et d'animaux. Nous pouvons également personnaliser la forme d’escalope dont vous avez besoin.