Common recipes for coated peanuts

Coated peanuts are a delicious casual snack that is very popular with most consumers. When the coated peanut processors use the coated peanut processing equipment to produce coated peanut products, they must not only master the use of the coated peanut machine but also master different formulas for making coated peanuts. In this way, processors can produce coated peanut products that are welcomed by the market.

Processing craft of coated peanuts

Although there are many types and flavors of coated peanuts, their processing methods are basically the same. Usually, the coated peanut making machine is used to produce coated peanuts through raw material selection, peanut coating, frying, seasoning, and packaging.

1. Utilice cacahuetes pequeños de tamaño uniforme para hacer cacahuetes recubiertos según corresponda. También es necesario asegurarse de que los cacahuetes estén libres de plagas y estén intactos.
2. Cuando utilice una máquina recubridora automática para recubrir maní, primero cubra los maní con una capa de almíbar. Luego cubra los cacahuetes que han sido cubiertos de almíbar con una capa de polvo.
3. Freír el maní en polvo con una freidora. La temperatura de fritura es más apropiada entre 160 ℃ y 170 ℃. Tenga cuidado de no revolver con frecuencia al freír.
4. No sazone los cacahuetes rebozados inmediatamente después de freírlos. Después de freír, los cacahuetes rebozados se pueden enfriar adecuadamente antes de condimentarlos con una máquina sazonadora.
5. Después del condimento, los cacahuetes recubiertos deben enfriarse a temperatura ambiente antes de que puedan envasarse con la máquina envasadora.

Recipes for making coated peanuts for reference

Syrup recipe

Artículo	Añadir cantidad (kg)
azucar blanca	100
Agua	50
agente leudante	1.5
Fragancia	3

Sticky rice paste recipe

Artículo	Añadir cantidad (kg)
azucar blanca	7.5
Sal	2
Agua	160
Fragancia	3
Harina de arroz glutinoso	12.5

Note for the paste mixing

1. La harina de arroz glutinoso se debe derretir con agua fría y remover hasta obtener una suspensión uniforme.
2. Poner el azúcar blanca, la sal, etc. en el agua a calentar y hervir.
3. Después de que el agua hierva, vierta en la suspensión y revuelva mientras vierte hasta que se convierta en una pasta uniformemente espesa.
4. La cantidad total de agua se puede sumar o restar según la situación real. La cantidad de referencia es de 160 kg.

Coated peanut seasoning powder recipe

Artículo	Añadir cantidad (kg)
Harina baja en gluten	20
Sal	0.26
Maicena	5
Fragancia	3
Almidón deformado	5
polvo de glutamato monosódico	0.26
chile en polvo	0.3
Jengibre en polvo	0.1
Polvo de ajo	0.2
gel en polvo	0.4
Queso en polvo	0.2