Производствената линия за хрупкави пилешки филета е специално проектиран производствен завод за приготвяне на хрупкави пилешки филета или пилешки нагети. Суровините за направата на пилешко филе са цели пилешки гърди. Този завод за пържени пилешки гърди се състои основно от вакуумен тумблер, машина за рязане на пилешки филета, машина за намазване с паста, машина за покриване с галета и фритюрник.
Съдържание
пилешко филе срещу пилешки гърди
Пилешкото филе и пилешките гърди всъщност са включени едно в друго. Това е така, защото пилешките филета обикновено са ивици пилешко, изрязани от цяло парче пилешки гърди чрез стрипер. Големи парчета пилешки гърди обикновено не могат да се използват директно за приготвяне на храна, а трябва да се обработят допълнително в пържени пилешки нагети, пържени пилешки филета и пуканки от пиле.
Как да направим пържени пилешки филета с производствената линия за пилешки филета?
Процесът на производство с използване на производствената линия за хрупкави пилешки филета включва основно мариноване на пилешки гърди, рязане на пилешките гърди на ивици, покриване с паста, покриване с галета и пържене.
Стъпка 1 Мариноване на пилешките гърди
Можем да използваме вакуумен тумблер, за да разбъркаме и мариноваме парчетата пилешки гърди. Вакуумното състояние на тумблера ще разшири пилето, солта и другите подправки ще проникнат в месото, което прави месото на пилешките гърди крехко и с равномерен вкус.
Технически параметри:
Мощност: 2.25kw
Производителност: 100кг/кан
Размер: 1410*1000*1450мм
Стъпка 2 Събиране на маринованите пилешки гърди
След като мариноването приключи, вакуумният тумблер ще се обърне, така че маринованите материали да бъдат изхвърлени от барабана. Можем да използваме ръчна количка за държане на маринованите пилешки гърди. Дъното на тази неръждаема стоманена подаваща машина има колела за лесно придвижване.
Технически параметри:
Обем: 200л
Размер: 780*660*660мм
Стъпка 3 Ръчно нанизване на маринованите пилешки гърди
Обработката на пържените пилешки филета може да бъде под формата на шишчета или без шишчета. Това е така, защото пържените пилешки филета, които се обработват в големи количества, обикновено се продават, тъй като можем ръчно да нанизваме пилешките гърди.
Поставете маринованото пиле върху тази неръждаема стоманена плоча и след това ръчно нанизвайте големи парчета пилешки гърди с неръждаеми или бамбукови шишчета.
Технически параметри:
Размер: 1000*800*1000мм
Стъпка 4 Оформяне на пилешките филета
Машината за оформяне на пилешки филета може да замени много ръчен труд и автоматично да изреже пилешките гърди в определена форма. Освен това потребителите могат да сменят различни форми, за да направят пържени пилешки филета с различни форми.
Технически параметри:
Мощност: 0.6kw
Размер: 1460*620*1290мм
Стъпка 5 Намазване с паста
След това можем да използваме автоматична машина за намазване, за да покрием равномерно повърхността на нарязаните пилешки филета с слой паста.
Технически параметри:
Мощност: 0.45kw
Производителност: 50-100кг
Размер: 1390*550*1320мм
Стъпка 6 Покриване с галета
След това можем да обвием пилешкото филе, потопено в паста, с брашно или галета, използвайки автоматична машина за покриване. Пилешкото филе, което е покрито с галета и пържено, ще бъде с по-ярък цвят.
Технически параметри:
Мощност: 1.2kw
Производителност: 200кг
Размер: 1680*550*1480мм
Стъпка 7 Пържене на пилешките филета
Последната стъпка при приготвянето на пържени пилешки филета с използване на производствената линия за хрупкави пилешки филета е използването на автоматична фритюрница за храна за пържене на галетата. Температурата на пържене е 160℃-180℃, а потребителите могат да задават различни температури според различните материали, които приготвят.
Технически параметри:
Мощност: 36kw
Производителност: 100кг/ч
Размер: 1400*1200*1600мм
Основни характеристики на тази производствена линия за хрупкави пилешки филета
1. Технологията за обработка на производствената линия за пържени пилешки филета е сравнително проста, работниците лесно я управляват и производителността е висока.
2. Производителността на този завод за обработка на пилешки филета е 100 кг/ч, което всъщност може да бъде и по-голямо. Производствената линия за пилешки филета е персонализирана от нас за чуждестранни клиенти. Освен това можем да персонализираме производствената линия за пържени пилешки филета с по-голяма производителност според конкретните нужди на клиентите, като например 150 кг/ч, 200 кг/ч, 300 кг/ч или повече.
3. Всичко оборудване на този завод за пържени пилешки гърди е изработено от висококачествена неръждаема стомана 304, което го прави много устойчиво на износване и корозия, с ниска степен на повреди и дълъг експлоатационен живот, което може да донесе по-големи ползи за потребителите.