Mchakato wa uzalishaji wa patties zilizokaangwa pia unaitwa mistari ya kukaanga patties za burger. Vifaa vikuu vya mchakato wa kiotomatiki wa kukaanga patties ni pamoja na grinder ya nyama, mashine ya kuchanganya viungo, mashine ya kuunda patties za nyama, mashine ya kupiga unga, mashine ya kufunga unga, mashine ya kukaanga, mashine ya kuondoa mafuta, na mashine ya kupoza hewa. Mistari hii ya uzalishaji wa patties inaweza kutengeneza aina zote za patties za hamburger, patties za viazi zilizokaangwa, patties za malenge, patties za mboga zilizokaangwa, nk kwa wingi.
Orodha ya Yaliyomo
Matumizi ya mstari wa uzalishaji wa patty zilizokaangwa kiotomatiki
1. Malighafi zinazoweza kusindikwa
Nyama: ng'ombe, nguruwe, kondoo, kuku, samaki, shrimps, na baharini nyingine na nyama mchanganyiko.
Mboga: viazi, karoti, malenge, viazi vitamu, yam, au mboga mchanganyiko.
Vihifadhi: kama nyama mchanganyiko, mboga mchanganyiko, na mchanganyiko wa nyama na mboga.
2. Sehemu za matumizi
Mchakato wa uzalishaji wa patties za kukaanga unaweza kutumika kwa upana katika viwanda mbalimbali vya usindikaji wa chakula vikubwa, vya kati, na vidogo kwa uzalishaji wa wingi.
Mbali na hayo, mistari ya uzalishaji ya patties zilizokaangwa ni mradi mzuri sana wa uwekezaji, ambao ni mzuri kwa migahawa, migahawa ya haraka, maduka ya mnyororo, na maduka ya jumla na rejareja ya chakula.
Orodha ya mashine za mstari wa usindikaji wa patty ya burger
| Nambari | Jina la Vifaa |
| 1 | grinder ya nyama |
| 2 | mchanganyiko wa viungo |
| 3 | mashine ya kuunda patties |
| 4 | mashine ya kupiga unga |
| 5 | mashine ya kuweka vipande vya mkate |
| 6 | Mashine ya Kukaanga |
| 7 | mashine ya kuondoa mafuta |
| 8 | mashine ya kupoza hewa |
Jinsi ya kutengeneza patty zilizokaangwa kwa mashine za kutengeneza patty ya burger?
1. Kukata nyama. Tumia grinder ya nyama ya umeme kusindika nyama safi kuwa nyama iliyokatwa kwa kutengeneza patties.
2. Mchanganyiko wa nyama na viungo. Ongeza kiasi kinachofaa cha viungo kwa mchanganyiko wa nyama, na kisha tumia mchanganyiko wa kujaza kiotomatiki kuchanganya mchanganyiko wa nyama kwa usawa.
3. Kufanya patty ya burger. Weka nyama iliyosagwa na kukaangwa kwenye ndoo ya mashine ya kutengeneza patty. Kujaza nyama kutaendelea kujazwa kwenye moldi ya kutengeneza ya mashine na blade ya kuchanganya ili kutengeneza patty ya nyama yenye umbo maalum.
4. Kupiga unga wa mchanganyiko. Baada ya kuunda patties, tumia mashine ya batter kupuliza safu ya batter kwenye uso ili kuongeza unyevu wa patties na kuwezesha upakaji wa vipande vya mkate.
5. Uwekaji wa vipande vya mkate. Wakati patty baada ya kupakwa mchanganyiko inapita kupitia mashine ya kuweka vipande vya mkate, uso wa patty utaweza kupita safu ya vipande vya mkate vya dhahabu.
6. Kupika. Katika mistari ya uzalishaji ya nyama iliyokaangwa kiotomatiki, mara nyingi tunatumia friji ya kuendelea. Mashine ya kukaanga ina ufanisi wa juu wa kazi na athari bora ya kukaanga. Njia yake ya kupasha joto ni kupashwa joto kwa umeme na kupashwa joto kwa gesi.
7. Kuondoa mafuta kwa patties zilizokaangwa. Baada ya kukaanga, tunaweza kutumia mashine ya kutetemesha kuondoa haraka matone ya mafuta kwenye uso wa patties zilizokaangwa.
8. Pooza hewa haraka. Tunaweza kutumia baridi ya kiotomatiki kupooza haraka patties za nyama zilizokaangwa, na hivyo kurahisisha ufungashaji wa baadaye na usindikaji wa kati.
Maswali Yanayoulizwa Sana kuhusu mstari wa patty zilizokaangwa kiotomatiki
Q: Nyenzo gani imetengenezwa mchakato wako wa nyama?
J: Seti kamili ya vifaa vya mstari wa uzalishaji wa kroketi imetengenezwa kwa chuma cha pua cha ubora wa juu, hivyo usafi wa chakula unaweza kudhaminiwa. Ikiwa bajeti ya mteja ni ndogo, tunaweza pia kubinafsisha vifaa kwa vifaa tofauti.
Q: Uwezo wa uzalishaji wa mistari yote ya uzalishaji wa patties zilizokaangwa ni upi?
J: Utoaji wa mstari wa uzalishaji wa kroketi ni 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h, nk. Tunaweza kubinafsisha mstari huu wa uzalishaji kulingana na mahitaji maalum ya uzalishaji ya wateja.
Q: Mbali na patties za hamburger za mviringo, maumbo gani mengine unaweza kutengeneza?
Umbo la patties linaamuliwa hasa na molds za mashine ya kuunda patties, kwa hivyo, maumbo tofauti ya patties yanaweza kutengenezwa kwa kubadilisha molds tofauti. Tunaweza kutoa idadi kubwa ya maumbo tofauti ya molds, kama vile za mviringo, mraba, moyo, pembetatu, maua, na mifumo ya wanyama. Tunaweza pia kubinafsisha umbo la cutlet unalohitaji.