A linha de produção de biscoitos de trigo sarraceno (chips crocantes) é um conjunto de equipamentos especializados na produção de chips de trigo sarraceno frito. Estas máquinas comerciais de fazer chips de trigo sarraceno incluem principalmente uma máquina de elevação automática, uma máquina de fritura contínua, uma máquina de tempero rotativa, uma máquina de resfriamento e uma máquina de embalagem automática.
O que são os crisps de trigo sarraceno inflados e fritos?
Os biscoitos tartários de trigo sarraceno são feitos de farinha de trigo sarraceno. A farinha de trigo sarraceno é primeiro transformada em batatas fritas e depois frita em óleo quente até ficar crocante e depois temperada para consumo. Os chips de trigo sarraceno tartário têm sabor crocante e alto valor nutricional. Além disso, seu valor alimentar e medicinal são muito elevados. O crocante de trigo sarraceno é um lanche delicioso para todas as idades.
Como fazer chips de trigo sarraceno?
O processamento de chips de trigo sarraceno requer um conjunto completo de equipamentos, incluindo talha automática, fritadeira, tempero, secador de ar e máquina de embalagem. A matéria-prima da linha de produção de biscoitos de trigo sarraceno são os flocos de trigo sarraceno tufados da Tartária. O fluxo de processamento específico é o seguinte:
Passo 1: Elevação do transportador
Os flocos de trigo sarraceno da Tartária são produtos semiacabados que foram tufados antes de serem içados por um guindaste automático. Geralmente, os clientes precisam pré-tratar a farinha de trigo sarraceno com misturador de pó e máquina de sopro e processá-la em batatas fritas tufadas. Em seguida, os flocos de trigo sarraceno são transportados até a fritadeira por meio de uma talha para fritar.
Passo 2: Fritura contínua
Usamos esta máquina de fritura contínua para fritar os chips de trigo sarraceno inflados. Esta máquina de fritura tipo cinta de malha é o equipamento mais eficiente para fritar todos os tipos de alimentos. Pode ser aquecida por eletricidade ou gás. Ao fritar os biscoitos de trigo sarraceno, a temperatura de fritura é de cerca de 180℃, e deve ser pré-aquecida a essa temperatura para produção contínua. Ao fritar os chips, cada lote durará cerca de 5 minutos.
Passo 3: Tempero automático
Após a fritura, os chips de trigo sarraceno fritos ficarão oleosos com grandes gotículas de óleo, então podemos usar uma máquina elétrica de desengorduramento para remover o excesso de óleo. Em seguida, usamos a máquina de tempero rotativa para misturar os biscoitos de trigo sarraceno fritos com temperos (a maioria feita em uma certa receita). Esta máquina de tempero automático possui funções especiais de pesagem automática e adição do pó de tempero.
Passo 4: Resfriamento ao ar
Antes de embalar os chips de trigo sarraceno, devemos resfriar sua temperatura até a temperatura ambiente, portanto, podemos utilizar esta máquina de secagem e resfriamento ao ar. Esta máquina de resfriamento possui vários grupos de ventiladores, que sopram vento forte (frio ou quente) nos alimentos fritos e baixam sua temperatura rapidamente.
Passo 5: Embalagem de biscoitos de trigo sarraceno
A última etapa é embalar os chips de trigo sarraceno prontos em sacos. O equipamento mais eficiente que utilizamos é esta embaladora automática, que possui alta eficiência para embalar diversos salgadinhos em fábricas de processamento de alimentos. Exceto para embalar os chips de trigo sarraceno em sacos, ele também pode digitar a data nos sacos de embalagem e enchê-los com nitrogênio.
Principais características da linha de produção de chips de trigo sarraceno
- O conjunto completo de máquinas para fazer biscoitos de trigo sarraceno é feito de aço inoxidável 304 de alta qualidade, tornando-os muito duráveis e anticorrosivos.
- Esta linha de produção de chips de trigo sarraceno que descrevemos aqui é apenas o arranjo normal que vendemos. Também podemos personalizar esta linha com base em suas necessidades reais, como linha de processamento de batatas fritas de trigo sarraceno totalmente automática, linha de chips de trigo sarraceno semiautomática, linha de biscoitos de trigo sarraceno de 200 kg/h, etc.
- Esta linha de processamento de salgadinhos fritos não é apenas adequada para fazer chips de trigo sarraceno frito, mas também para fazer outros tipos de alimentos fritos, como crosta de arroz, coxas de frango frito e assim por diante.
