The buckwheat crackers (crisp chips) production line is a set of equipment specialized in producing fried tartary buckwheat chips. This commercial buckwheat chips making machines mainly include an automatic hoisting machine, a continuous frying machine, a rotary seasoning machine, a cooling machine, and an automatic packaging machine.
Puf ve kızartılmış karabuğday gevrekleri nedir?
Tatar karabuğday krakerleri, karabuğday unundan yapılır. Karabuğday unu önce puf gevreğe dönüştürülür, ardından sıcak yağda çıtır olana kadar kızartılır ve tüketim için baharatlanır. Tatar karabuğday cipsleri çıtır bir tada ve yüksek besin değerine sahiptir. Ayrıca, gıda değeri ve tıbbi değeri oldukça yüksektir. Karabuğday gevreği her yaş için lezzetli bir atıştırmalıktır.
Karabuğday cipsi nasıl yapılır?
Karabuğday cipslerinin işlenmesi, otomatik kaldırma makinesi, kızartma makinesi, baharatlama makinesi, hava kurutucu ve paketleme makinesi dahil olmak üzere eksiksiz bir ekipman seti gerektirir. Karabuğday krakerleri üretim hattının hammaddesi puf Tatar karabuğday pullarıdır. Spesifik işleme akışı şu şekildedir:
Adım 1: Vinç konveyörü kaldırma
Tatar karabuğday pulları, otomatik kaldırma makinesiyle kaldırılmadan önce puflanmış yarı mamullerdir. Genellikle, müşterilerin tatar karabuğday ununu toz karıştırıcı ve puflama makinesi ile ön işlemden geçirmesi ve puf gevreklere dönüştürmesi gerekir. Daha sonra, karabuğday pulları kızartma için kaldırma makinesi ile kızartma makinesine taşınır.
Adım 2: Sürekli kızartma
We use this sürekli kızartma makinesi to fry the puffed buckwheat chips. This mesh belt type frying machine is the most efficient equipment for frying all kinds of food. It can be heated by electricity or gas. When frying the buckwheat crackers, the frying temperature is about 180℃, and it should be preheated to this temperature for continuous production. When frying the chips, each batch will last about 5 minutes.
Adım 3: Otomatik baharatlama
After frying, the fried buckwheat chips will be oily with big oil droplets, so we can use an electric deoiling machine to remove the excess oil. Then, we use the rotary seasoning machine to mix the fried buckwheat crackers with seasonings(most made in a certain recipe). This otomatik baharatlama makinesi has the special functions of automatic weighing and adding the seasoning powder.
Adım 4: Hava soğutma
Karabuğday cipslerini paketlemeden önce, sıcaklığını oda sıcaklığına düşürmemiz gerekir, bu nedenle bu hava üfleme ve soğutma makinesini kullanabiliriz. Bu soğutma makinesi, kızarmış yiyeceklere güçlü rüzgâr (soğuk veya sıcak) üfleyecek olan çok sayıda fan grubuna sahiptir ve onların sıcaklığını hızlı bir şekilde düşürür.
Adım 5: Karabuğday krakerleri paketleme
Son adım, bitmiş karabuğday cipslerini torbalara paketlemektir. Kullandığımız en verimli ekipman, gıda işleme tesislerinde çeşitli atıştırmalıkları paketlemek için yüksek verimliliğe sahip bu otomatik paketleme makinesidir. Karabuğday cipslerini torbalara paketlemenin yanı sıra, paketlere tarih basabilir ve torbaları nitrojenle doldurabilir.
Karabuğday cipsi üretim hattının ana özellikleri
- Karabuğday krakerleri yapma makinelerinin tamamı yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu nedenle çok dayanıklıdır ve paslanmaya karşı dirençlidir.
- Burada anlattığımız karabuğday cips üretim hattı, sattığımız standart düzendir. Ayrıca, tam otomatik karabuğday gevreği üretim hattı, yarı otomatik karabuğday cips hattı, 200 kg/saat karabuğday kraker hattı gibi gerçek gereksinimlerinize göre bu hattı özelleştirebiliriz.
- Bu kızarmış atıştırmalık işleme hattı sadece kızarmış karabuğday cipsi yapmak için değil, aynı zamanda pirinç kabuğu, kızarmış tavuk butu gibi diğer çeşitli kızarmış yiyecekleri yapmak için de uygundur.
