The buckwheat crackers (crisp chips) production line is a set of equipment specialized in producing fried tartary buckwheat chips. This commercial buckwheat chips making machines mainly include an automatic hoisting machine, a continuous frying machine, a rotary seasoning machine, a cooling machine, and an automatic packaging machine.
پف اور فرائڈ بک وہیٹ کرسپس کیا ہیں؟
ٹارٹری بک وہیٹ کریکرز بک وہیٹ آٹے سے بنائے جاتے ہیں۔ بک وہیٹ آٹے کو پہلے کرسپس میں پف کیا جاتا ہے، پھر تیز گرم تیل میں فرائی کیا جاتا ہے جب تک کہ خستہ نہ ہو جائیں، اور پھر کھانے کے لیے سیزن کیا جاتا ہے۔ ٹارٹری بک وہیٹ چپس کا ذائقہ خستہ ہوتا ہے اور غذائیت قدرے زیادہ ہوتی ہے۔ علاوہ ازیں، اس کی غذائی اور طبی قدر بہت زیادہ ہے۔ بک وہیٹ کرسپ ہر عمر کے لوگوں کے لیے ایک مزیدار سنیک ہے۔
بک وہیٹ چپس کیسے بنائیں؟
بک وہیٹ چپس کی پروسیسنگ کے لیے مکمل آلات کا سیٹ درکار ہوتا ہے، جس میں خودکار ہائسٹ، فرائیر، سیزوننگ مشین، ایئر ڈرائر، اور پیکجنگ مشین شامل ہیں۔ بک وہیٹ کریکرز پروڈکشن لائن کا خام مال پفڈ ٹارٹری بک وہیٹ فلیکس ہے۔ مخصوص پروسیسنگ کا بہاؤ درج ذیل ہے:
مرحلہ 1: ہوئسٹ کنویئر اٹھانا
ٹارٹری بک وہیٹ فلیکس وہ نیم تیار شدہ مصنوعات ہیں جنہیں ہائسٹ کے ذریعے اٹھانے سے پہلے پف کیا جاتا ہے۔ عمومی طور پر، صارفین کو ٹارٹری بک وہیٹ آٹے کو پاؤڈر مکسر اور پفنگ مشین کے ساتھ پری ٹریٹ کر کے انہیں پفڈ کرسپس میں پروسس کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پھر، بک وہیٹ فلیکس کو فرائنگ کے لیے ہائسٹ کے ذریعے فرائیر تک منتقل کیا جاتا ہے۔
مرحلہ 2: مسلسل فرائنگ
We use this مسلسل فرائیر مشین to fry the puffed buckwheat chips. This mesh belt type frying machine is the most efficient equipment for frying all kinds of food. It can be heated by electricity or gas. When frying the buckwheat crackers, the frying temperature is about 180℃, and it should be preheated to this temperature for continuous production. When frying the chips, each batch will last about 5 minutes.
مرحلہ 3: خودکار سیزوننگ
After frying, the fried buckwheat chips will be oily with big oil droplets, so we can use an electric deoiling machine to remove the excess oil. Then, we use the rotary seasoning machine to mix the fried buckwheat crackers with seasonings(most made in a certain recipe). This خودکار مصالحہ مشین has the special functions of automatic weighing and adding the seasoning powder.
مرحلہ 4: ہوا سے ٹھنڈا کرنا
بک وہیٹ چپس کی پیکیجنگ سے پہلے، ہمیں اس کا درجہ حرارت کمرہ درجہ حرارت تک ٹھنڈا کرنا چاہیے، لہٰذا ہم اس ایئر ڈرائنگ اور کولنگ مشین کو استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کولنگ مشین میں متعدد فین گروپس ہیں، جو تیز ہوا (ٹھنڈی یا گرم) کو فرائی شدہ کھانے کی طرف پھیر کر ان کا درجہ حرارت تیزی سے کم کریں گے۔
مرحلہ 5: بک وہیٹ کریکرز کی پیکیجنگ
آخری قدم تیار شدہ بک وہیٹ چپس کو تھیلوں میں پیک کرنا ہے۔ سب سے زیادہ موثر آلات جو ہم استعمال کرتے ہیں وہ یہ خودکار پیکیجنگ مشین ہے، جس کی پروسیسنگ پلانٹس میں مختلف سنیکز کی پیکیجنگ کے لیے اعلیٰ کارکردگی ہے۔ بک وہیٹ چپس کو تھیلوں میں پیک کرنے کے علاوہ، یہ پیکیجنگ بیگز پر تاریخ چھپنے اور تھیلوں کو نائٹروجن سے فل کرنے کی صلاحیت بھی رکھتی ہے۔
بک وہیٹ چپس پروڈکشن لائن کی بنیادی خصوصیات
- بک وہیٹ کریکرز بنانے والی تمام مشینیں اعلیٰ معیار کے 304 سٹین لیس سٹیل سے بنی ہیں تاکہ وہ بہت دیرپا اور اینٹی کوریوسِو ہوں۔
- یہ بک وہیٹ چپس پروڈکشن لائن جو ہم نے یہاں بیان کی ہے صرف وہ متداول ترتیب ہے جو ہم فروخت کرتے ہیں۔ ہم آپ کی حقیقی ضروریات کے مطابق اس لائن کو حسبِ ضرورت بھی تیار کر سکتے ہیں، جیسے مکمل خودکار بک وہیٹ کرسپس پروسیسنگ لائن، نیم خودکار بک وہیٹ چپس لائن، 200 کلوگرام/گھنٹہ بک وہیٹ کریکرز لائن وغیرہ۔
- یہ فرائڈ سنیک پروسیسنگ لائن نہ صرف فرائڈ بک وہیٹ چپس بنانے کے لیے موزوں ہے بلکہ دوسرے قسم کے فرائڈ کھانے جیسے چاول کے کرسٹ، فرائڈ چکن لیگز وغیرہ بنانے کے لیے بھی موزوں ہے۔
