The buckwheat crackers (crisp chips) production line is a set of equipment specialized in producing fried tartary buckwheat chips. This commercial buckwheat chips making machines mainly include an automatic hoisting machine, a continuous frying machine, a rotary seasoning machine, a cooling machine, and an automatic packaging machine.
What are the puffed and fried buckwheat crisps?
Os biscoitos tartários de trigo sarraceno são feitos de farinha de trigo sarraceno. A farinha de trigo sarraceno é primeiro transformada em batatas fritas e depois frita em óleo quente até ficar crocante e depois temperada para consumo. Os chips de trigo sarraceno tartário têm sabor crocante e alto valor nutricional. Além disso, seu valor alimentar e medicinal são muito elevados. O crocante de trigo sarraceno é um lanche delicioso para todas as idades.
How to make buckwheat chips?
O processamento de chips de trigo sarraceno requer um conjunto completo de equipamentos, incluindo talha automática, fritadeira, tempero, secador de ar e máquina de embalagem. A matéria-prima da linha de produção de biscoitos de trigo sarraceno são os flocos de trigo sarraceno tufados da Tartária. O fluxo de processamento específico é o seguinte:
Step 1: Hoist conveyor lifting
Os flocos de trigo sarraceno da Tartária são produtos semiacabados que foram tufados antes de serem içados por um guindaste automático. Geralmente, os clientes precisam pré-tratar a farinha de trigo sarraceno com misturador de pó e máquina de sopro e processá-la em batatas fritas tufadas. Em seguida, os flocos de trigo sarraceno são transportados até a fritadeira por meio de uma talha para fritar.
Step 2: Continuous frying
We use this continuous fryer machine to fry the puffed buckwheat chips. This mesh belt type frying machine is the most efficient equipment for frying all kinds of food. It can be heated by electricity or gas. When frying the buckwheat crackers, the frying temperature is about 180℃, and it should be preheated to this temperature for continuous production. When frying the chips, each batch will last about 5 minutes.
Step 3: Automatic seasoning
After frying, the fried buckwheat chips will be oily with big oil droplets, so we can use an electric deoiling machine to remove the excess oil. Then, we use the rotary seasoning machine to mix the fried buckwheat crackers with seasonings(most made in a certain recipe). This automatic seasoning machine has the special functions of automatic weighing and adding the seasoning powder.
Step 4: Air cooling
Antes de embalar os chips de trigo sarraceno, devemos resfriar sua temperatura até a temperatura ambiente, portanto, podemos utilizar esta máquina de secagem e resfriamento ao ar. Esta máquina de resfriamento possui vários grupos de ventiladores, que sopram vento forte (frio ou quente) nos alimentos fritos e baixam sua temperatura rapidamente.
Step 5: Buckwheat crackers packaging
A última etapa é embalar os chips de trigo sarraceno prontos em sacos. O equipamento mais eficiente que utilizamos é esta embaladora automática, que possui alta eficiência para embalar diversos salgadinhos em fábricas de processamento de alimentos. Exceto para embalar os chips de trigo sarraceno em sacos, ele também pode digitar a data nos sacos de embalagem e enchê-los com nitrogênio.
Main features of the buckwheat chips production line
- O conjunto completo de máquinas para fazer biscoitos de trigo sarraceno é feito de aço inoxidável 304 de alta qualidade, tornando-os muito duráveis e anticorrosivos.
- Esta linha de produção de chips de trigo sarraceno que descrevemos aqui é apenas o arranjo normal que vendemos. Também podemos personalizar esta linha com base em suas necessidades reais, como linha de processamento de batatas fritas de trigo sarraceno totalmente automática, linha de chips de trigo sarraceno semiautomática, linha de biscoitos de trigo sarraceno de 200 kg/h, etc.
- Esta linha de processamento de salgadinhos fritos não é apenas adequada para fazer chips de trigo sarraceno frito, mas também para fazer outros tipos de alimentos fritos, como crosta de arroz, coxas de frango frito e assim por diante.
