तला हुआ खाना

सभी प्रकार के तले हुए खाद्य पदार्थ और टॉपिंग को दीर्घकालिक भंडारण के दौरान ऑक्सीकरण से सुरक्षित रखना चाहिए। इसलिए कई तला हुआ खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में तले हुए खाद्य पदार्थ वैक्यूम-पैक और नाइट्रोजन-भरा होता है। इसके अलावा, उत्पादन तकनीक, वैक्यूम फ्रायिंग तकनीक, और वैक्यूम पैकेजिंग के विकास के कारण खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। वैक्यूम फ्रायिंग भी लंबे समय तक तले हुए खाद्यों के संरक्षण के लिए लाभकारी है।