Como pode o período de garantia dos alimentos fritos ser maior?
Todos os tipos de alimentos fritos e salgadinhos fritos devem ser protegidos da oxidação durante o armazenamento a longo prazo. Portanto, em muitas fábricas de processamento de alimentos fritos, os alimentos fritos são embalados a vácuo e cheios de nitrogênio. Além disso, devido ao aprimoramento da tecnologia de produção, a tecnologia de fritura a vácuo e a embalagem a vácuo são amplamente utilizadas na indústria de processamento de alimentos. A fritura a vácuo também é benéfica para a preservação de alimentos fritos a longo prazo.
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