Recetas comunes para cacahuetes recubiertos

Los cacahuetes recubiertos son un delicioso bocadillo casual que es muy popular entre la mayoría de los consumidores. Cuando los procesadores de cacahuetes recubiertos utilizan el equipo de procesamiento de cacahuetes recubiertos para producir productos de cacahuetes recubiertos, no solo deben dominar el uso de la máquina de cacahuetes recubiertos, sino también dominar diferentes fórmulas para hacer cacahuetes recubiertos. De esta manera, los procesadores pueden producir productos de cacahuetes recubiertos que son bien recibidos en el mercado.

Proceso de elaboración de cacahuetes recubiertos

Aunque existen muchos tipos y sabores de cacahuetes recubiertos, sus métodos de procesamiento son básicamente los mismos. Normalmente, se utiliza la máquina para hacer cacahuetes recubiertos para producir cacahuetes recubiertos a través de la selección de materias primas, el recubrimiento de cacahuetes, la fritura, el sazonado y el envasado.

1. Utilice cacahuetes pequeños de tamaño uniforme para hacer cacahuetes recubiertos según corresponda. También es necesario asegurarse de que los cacahuetes estén libres de plagas y estén intactos.
2. Cuando utilice una máquina recubridora automática para recubrir maní, primero cubra los maní con una capa de almíbar. Luego cubra los cacahuetes que han sido cubiertos de almíbar con una capa de polvo.
3. Freír el maní en polvo con una freidora. La temperatura de fritura es más apropiada entre 160 ℃ y 170 ℃. Tenga cuidado de no revolver con frecuencia al freír.
4. No sazone los cacahuetes rebozados inmediatamente después de freírlos. Después de freír, los cacahuetes rebozados se pueden enfriar adecuadamente antes de condimentarlos con una máquina sazonadora.
5. Después del condimento, los cacahuetes recubiertos deben enfriarse a temperatura ambiente antes de que puedan envasarse con la máquina envasadora.

Recetas para hacer cacahuetes recubiertos como referencia

Receta de jarabe

Artículo	Añadir cantidad (kg)
azucar blanca	100
Agua	50
agente leudante	1.5
Fragancia	3

Receta de pasta de arroz glutinoso

Artículo	Añadir cantidad (kg)
azucar blanca	7.5
Sal	2
Agua	160
Fragancia	3
Harina de arroz glutinoso	12.5

Nota para la mezcla de pasta

1. La harina de arroz glutinoso se debe derretir con agua fría y remover hasta obtener una suspensión uniforme.
2. Poner el azúcar blanca, la sal, etc. en el agua a calentar y hervir.
3. Después de que el agua hierva, vierta en la suspensión y revuelva mientras vierte hasta que se convierta en una pasta uniformemente espesa.
4. La cantidad total de agua se puede sumar o restar según la situación real. La cantidad de referencia es de 160 kg.

Receta de polvo de sazonado para cacahuetes recubiertos

Artículo	Añadir cantidad (kg)
Harina baja en gluten	20
Sal	0.26
Maicena	5
Fragancia	3
Almidón deformado	5
polvo de glutamato monosódico	0.26
chile en polvo	0.3
Jengibre en polvo	0.1
Polvo de ajo	0.2
gel en polvo	0.4
Queso en polvo	0.2