Vacuum fryer has color protection function
تستخدم آلة القلي الفراغي القلي الفراغي لتقليل درجة الحرارة وتركيز الأكسجين في المقلاة بشكل كبير، وبالتالي تلعب دور الحفاظ على لون الطعام المقلي.
كيفية الحفاظ على لون المواد الخام للأطعمة المقلية أمر مهم للغاية. علاوة على ذلك، غالباً ما يحب المستهلكون الأطعمة المقلية التي تحافظ على لون المواد الخام ويعتقدون أن هذه الأطعمة صحية أكثر.
Many vegetables and fruits are prone to color abnormalities after being fried in a general fryer. If you use a vacuum fryer, you can maintain the original color of vegetables and fruits, so that the color of food after frying will not change much.
How to realize the color and aroma protection function of vacuum fryer?
For some foods that are easily soluble in oil, the raw materials should be pretreated during vacuum frying, so that the color of the finished product is not easy to change. The vacuum fryer has a variety of heating methods such as electric heating, coal heating, and gas heating. It is a smokeless, multi-function, oil-water mixed frying equipment.
تعتمد هذه المعدات عملية القلي المختلطة بالزيت والماء الأكثر تقدمًا في العالم، وتغير مبدأ القلي التقليدي تمامًا، وتحل بشكل أساسي عيوب آلات القلي التقليدية. يمكن لهذا النوع من المقلاة الكهربائية قلي جميع أنواع الطعام في نفس الوقت، دون ذوق متبادل.
تعتمد عملية القلي الفراغي طريقة التسخين من منتصف طبقة الزيت، والتي يمكنها التحكم بشكل فعال في درجة حرارة طبقات الزيت العلوية والسفلية، وتخفيف درجة أكسدة الزيت المقلي بشكل فعال، وقمع ارتفاع الوسط الحمضي. .
أثناء عملية القلي، يمكن للمقلاة الكهربائية تصفية البقايا تلقائيًا، والتحكم تلقائيًا في درجة الحرارة، ولها عمر خدمة طويل. تتمثل وظيفة الحفاظ على الرائحة في المقلاة الفراغية الأوتوماتيكية بالكامل في تسخين وقلي المواد الخام في حالة محكمة الغلق. المكونات الموجودة في المواد الخام ليست سهلة الذوبان، ويمكن الحفاظ على لون ورائحة المواد الخام بشكل جيد.