真空フライヤーには色保護機能がある
真空揚げ機は真空揚げを使用して、フライパン内の温度と酸素濃度を大幅に低下させ、揚げ物の色を保持する役割を果たす。
揚げ物の原料の色を維持する方法は非常に重要である。さらに、消費者はしばしば原料の色を保った揚げ物を好み、これらの食品はより健康的だと考える。
Many vegetables and fruits are prone to color abnormalities after being fried in a general fryer. If you use a 真空フライヤー, you can maintain the original color of vegetables and fruits, so that the color of food after frying will not change much.
真空フライヤーの色と香りの保護機能はどのように実現するのか？
For some foods that are easily soluble in oil, the raw materials should be pretreated during vacuum frying, so that the color of the finished product is not easy to change. The 真空フライヤー has a variety of heating methods such as electric heating, coal heating, and gas heating. It is a smokeless, multi-function, oil-water mixed frying equipment.
この装置は世界で最も先進的な油水混合揚げ工程を採用し、従来の揚げの原理を完全に変え、従来の揚げ機の欠点を根本的に解決する。この種の真空フライヤーは様々な食品を同時に揚げることができ、味が混ざり合うことがない。
真空揚げ工程は油層の中間から加熱する方法を採用しており、上下の油層の温度を効果的に制御でき、揚げ油の酸化程度を効果的に緩和し、酸性媒体の上昇を抑制できる。
揚げ工程中、真空フライヤーは残渣を自動的にろ過し、自動で温度を制御でき、耐用年数が長い。全自動真空フライヤーの香り保存機能は主に原料を密閉状態で加熱・揚げすることで、原料中の成分が溶け出しにくく、原料の色や香りを良好に保つことができる。