Golden and crispy popcorn chicken is a food that many people love. Fast food restaurants can use popcorn chicken machines to mass produce chicken popcorn products. We can also make delicious popcorn chicken at home. But which flour should we use to make very crispy chicken popcorn?
Tại sao dùng bột mì để làm gà popcorn?
Gà popcorn chiên không giống như nugget gà chiên. Nugget gà chiên thường khá đơn giản, chỉ cần cho nugget gà ướp (thường là nugget gà có xương) vào fryer để chiên.
Trong quá trình làm gà popcorn, nugget gà (thường là nugget gà không xương) nên được nhúng vào bột và rắc bột trước khi chiên. Và gà popcorn được đặt tên như vậy vì vẻ ngoài giống như bỏng ngô.
Bột mì nào tốt hơn để làm gà popcorn giòn?
Whether the chicken popcorn is made with the popcorn chicken machines or homemade chicken popcorn, the raw material is mainly chicken breast. Chicken breast is the largest piece of meat in chicken meat. It has the characteristics of tender meat, nutritious tonic, and delicious taste.
Khi chiên gà và bỏng ngô, nguyên liệu được chuẩn bị chủ yếu là ức gà, gừng, rượu nấu ăn, tỏi, sốt cà chua, bột chiên gà, vụn bánh mì, v.v. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bắt đầu chế biến, rửa và cắt ức gà thành miếng nhỏ, cắt 2 lát gừng và 3 nhánh tỏi.
Ngoài ra, chuẩn bị một ít gừng xay và tỏi, ướp ức gà với rượu nấu ăn, muối, nước làm ngọt, và tiêu trắng khoảng nửa giờ. Sau khi ướp thành công, bạn có thể bột ức gà, bột mì nào là tốt nhất để dùng lúc này?
Khi cuộn ức gà với bột, nên chọn tinh bột, vì bột tinh bột áo quanh gà popcorn sẽ giòn hơn và có màu vàng đẹp hơn khi chiên ngập dầu.