کیا آپ تیزی سے بڑھتے ہوئے اسنیک مارکیٹ کا حصہ حاصل کرنے کے خواہشمند ہیں لیکن دستی پروسیسنگ کی رفتار آپ کو محدود کر رہی ہے؟ یہ وہی صورتحال تھی ایک بڑھتی ہوئی خوراکی کمپنی کے لیے میکسیکو میں، اس سے پہلے کہ انہوں نے اپنی سہولت کو ہمارے مکمل آلو کے چپس پروڈکشن لائن کے ساتھ اپ گریڈ کرنے کا فیصلہ کیا۔ ہمارے نیم خودکار حل میں تبدیلی کے ذریعے، کلائنٹ نے کامیابی سے اپنے کاروبار کو ایک چھوٹے ورکشاپ سے ایک مقابلہ کرنے والی مقامی برانڈ میں تبدیل کیا۔
نئی آلو کے چپس بنانے والی مشین سیٹ نے انہیں مستقل طور پر کرسپی، اعلیٰ معیار کے چپس تیار کرنے کے قابل بنا دیا ہے، جس کے نتیجے میں منافع کے مارجن اور مارکیٹ شیئر میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔
گاہک کا پس منظر اور ضروریات کا تجزیہ
میکسیکو اپنی زندہ دل سٹریٹ فوڈ کلچر اور ذائقہ دار اسنیکس کے اعلیٰ استعمال کے لیے مشہور ہے، خاص طور پر مصالحہ دار آلو کے چپس۔ کلائنٹ، جو ایک ایسے علاقے میں واقع ہے جہاں تازہ، اعلیٰ معیار کے آلو کی فراہمی بہت ہے، نے روایتی میکسیکن ذائقوں جیسے مرچ اور لیموں کے ساتھ ایک مقامی برانڈ شروع کرنے کا سنہری موقع دیکھا۔
تاہم، ان کی دستی چھلکے اتارنے اور فرائنگ پر انحصار نے چپ کی موٹائی میں عدم استحکام اور تیل سے بھرپور مصنوعات پیدا کی، جو بڑے برانڈز کے مقابلہ میں نہیں ٹھہریں۔ انہیں فوری طور پر ایک آلو کے چپس بنانے والی فیکٹری کی ضرورت تھی جو خام مال کو مؤثر طریقے سے سنبھال سکے، یکساں فرائنگ کو یقینی بنائے، اور تیل کے ضیاع کو کم کرے۔
ان کی مخصوص درخواست تھی کہ مشینری ایسی ہو جو فلیٹ اور ویوی چپس دونوں تیار کر سکے، تاکہ مختلف صارفین کی ترجیحات کو پورا کیا جا سکے۔
تائیزی کا حل کیا ہے؟
میکسیکن مارکیٹ کے اعلیٰ معیار کو پورا کرنے کے لیے، ہم نے ایک مخصوص نیم خودکار آلو کے چپس پلانٹ کا حل تیار کیا۔ یہ عمل ایک برش قسم کے آلو دھونے اور چھلکے اتارنے والی مشین سے شروع ہوتا ہے، جو مٹی اور چھلکے مؤثر طریقے سے ہٹا دیتی ہے بغیر آلو کے گوشت کو نقصان پہنچائے۔
اس کے بعد، ہم نے ایک ہائی اسپیڈ سلائسنگ مشین نصب کی، جس میں بدلنے والے بلیڈز ہیں، تاکہ کلائنٹ فوراً فلیٹ اور ویوی کٹ کے درمیان سوئچ کر سکے۔ لائن کا مرکزی حصہ ایک بلانچنگ مشین ہے تاکہ زیادہ سٹارچ ہٹا سکے، ایک ڈی واٹرنگ مشین، اور ایک تیل اور پانی کے مکسچر والی آلو فرائنگ مشین ہے جو خودکار طریقے سے باقیات کو فلٹر کرتی ہے تاکہ تیل کی عمر کو طول دیا جا سکے۔
آخر میں، ایک ڈی آئلنگ مشین اور ایک آکٹگونل مسالہ دار مشین یقینی بناتی ہے کہ چپس چکنائی سے پاک ہوں اور مصالحوں سے اچھی طرح کوٹ کیے گئے ہوں قبل از پیکجنگ۔
آلو کے چپس پروڈکشن لائن کے فوائد
ہمارے سازوسامان کو مقابلہ کرنے والوں پر ترجیح دی گئی کیونکہ اس کی مضبوط تعمیر اور لچکدار ہے۔ مکمل آلو کے چپس پروسیسنگ لائن فوڈ گریڈ 304 سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، جو میکسیکو کے سخت فوڈ سیفٹی قواعد و ضوابط کو پورا کرنے کے لیے ضروری ہے اور زنگ سے بچاؤ میں پائیدار ہے۔
مزید برآں، آلو کے سلائسر سے مؤثر موٹائی ایڈجسٹمنٹ (0.5mm سے 1.5mm تک) ممکن ہے، جو کلائنٹ کو ان کے حتمی مصنوعات کے ساخت پر مکمل کنٹرول دیتا ہے۔
تائیزی کی سروس
ہم یقین رکھتے ہیں کہ دوری اعتماد کے لیے رکاوٹ نہیں ہونی چاہیے۔ آلو کے چپس لائن کی شپمنٹ سے پہلے، ہم نے تازہ آلو خریدے تاکہ ایک مکمل لائیو ٹرائل ہمارے فیکٹری میں کیا جا سکے۔ ہم نے ہر قدم ریکارڈ کیا—چھلکے اتارنے سے لے کر فرائنگ تک—اور غیر ترمیم شدہ فوٹیج بھیجی تاکہ کلائنٹ مشین کی صلاحیت کا ذاتی طور پر جائزہ لے سکیں۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ سازوسامان میکسیکو سٹی میں بالکل حالت میں پہنچے، ہم نے بھاری ڈیوٹی پیکجنگ کے طریقے استعمال کیے: ہر مشین کو نمی سے بچاؤ والی فلم میں لپیٹا گیا اور مضبوط لکڑی کے کریٹ کے اندر محفوظ کیا گیا۔ ہم نے ایک لائیو ویڈیو کال انسپیکشن کا بھی انتظام کیا، تاکہ کلائنٹ کو وولٹیج کی ریڈنگز اور مشین کی تفصیلات ذاتی طور پر تصدیق کرنے کا موقع ملے، اس سے پہلے کہ شپمنٹ کو سیل کیا جائے۔
گاہک کی رائے اور بعد از فروخت خدمات
میکسیکو سے نتائج شاندار رہے ہیں۔ شپمنٹ وصول کرنے کے بعد، کلائنٹ نے ہمارے تفصیلی ہدایات اور ریموٹ ویڈیو مدد کا استعمال کرتے ہوئے آلو کے چپس کی پیداوار لائن کو سیٹ اپ کیا۔ ہمارے انجینئرز نے ان کی ٹیم کی رہنمائی کی تاکہ تنصیب اور درجہ حرارت کی کیلبریشن کا عمل مکمل کیا جا سکے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ فرائیر ان کے مخصوص بلندی اور نمی کے حالات کے مطابق بہتر بنایا گیا ہے۔
کلائنٹ نے اطلاع دی کہ نئی نظام نے ان کے آپریشنز کو بہت مؤثر بنا دیا ہے، جس سے وہ پیداوار کے پیمانے کو بڑھا سکے ہیں تاکہ سپر مارکیٹ کے آرڈرز کو پورا کیا جا سکے۔