Искате ли да завладеете растящия пазар на снаксове, но се ограничавате от скоростите на ръчната обработка? Това беше точно сценарият за развиващо се предприятие за хранителни продукти в Мексико, преди да решат да обновят своята фабрика с нашата пълна линия за картофени чипсове. Преходът към нашето полуавтоматично решение позволи на клиента да преобрази бизнеса си от малка работилница в конкурентен местен бренд.
Новият комплект машини за правене на картофени чипсове им позволи да произвеждат consistently crispy, висококачествени чипсове, което доведе до значително увеличение на печалбите и пазарния дял.
Клиентската история и анализ на потребностите
Мексико е известна със своята оживена улична хранителна култура и високо потребление на солени закуски, особено овкусени картофени чипсове. Клиентът, разположен в регион с обилно разположение на пресни, висококачествени картофи, видя златна възможност да стартира местен бранд с традиционни мексикански вкусове като чили и лайм.
Въпреки това тяхната зависимост от ръчно обелване и пържене водеше до несъответствия в дебелината на чипсовете и омазнени продукти, които не можеха да се конкурират с големите марки. Трябваше спешно да се намери фабрика за производство на картофени чипсове, която да обработва суровините ефективно, да осигури еднакво пържене и да намали разхода на олио.
Тяхното специфично изискване беше машини, които да произвеждат както плоски, така и вълнообразни чипсове, за да отговорят на различните предпочитания на потребителите.
Какво е решението на Таизи?
За да отговорим на високите стандарти на мексиканския пазар, проектирахме персонализирана полуавтоматична производствена линия за картофени чипсове. Процесът започва с четкодвигател за измиване и обелване на картофите, който ефективно премахва мръсотията и кожичките, без да уврежда пулпата.
След това инсталирахме машина за високоскоростно нарязване, оборудвана с взаимозаменяеми ножове, което позволи на клиента да превключва между плоски и вълнообразни резени мигновено. Ядрото на линията включва машина за блanchиране за премахване на излишната скорбяла, машина за от намокляване, и маслена-вода смесена потапяща машина за пържене на картофи, която филтрира остатъците автоматично за удължаване на живота на олиото.
Накрая машина за обезмасляване и осмоъгълна машина за подправки гарантират, че чипсовете не са мазни и са перфектно покрити със подправки преди опаковането.
Предимства на линията за картофени чипсове
Our equipment was chosen over competitors because of its robust construction and adaptability. The entire potato chips processing line is made of food-grade 304 stainless steel, which is essential for meeting Mexico’s strict food safety regulations and ensures durability against corrosion.
Additionally, the potato slicer allows for precise thickness adjustments (from 0.5mm to 1.5mm), giving the client full control over the texture of their final product.
Услуги на Taizy
We believe that distance should not be a barrier to trust. Before the potato chips line was shipped, we purchased fresh potatoes to conduct a comprehensive live trial at our factory. We recorded every step—from peeling to frying—and sent the unedited footage to the client to prove the machine’s capability.
To ensure the equipment arrived in Mexico City in perfect condition, we used heavy-duty packaging methods: each machine was wrapped in moisture-proof film and secured inside reinforced wooden crates. We also arranged a live video call inspection, allowing the client to verify the voltage readings and machine details personally before the shipment was sealed.
Обратна връзка от клиенти и следпродажбени услуги
Резултатите от Мексика са изключителни. При получаване на пратката клиентът използва подробните ни ръководства и дистанционна видео помощ за монтиране на линията за производство на картофени чипсове. Нашите инженери ръководиха техния екип през процеса на монтаж и калибриране на температурата, осигурявайки оптимизация на fryera за специфичните им условия на височина и влага.
Клиентът отчете, че новата система значително опростява операциите им, позволавайки разширяване на производствените обеми за изпълнение на поръчки на супермаркети.