成長著しいスナック市場でシェアを獲得したいが、手作業の処理速度に制限を感じていませんか？これはメキシコの成長中の食品企業にとってまさにその状況でした。彼らは当社の完全なポテトチップス生産ラインにアップグレードすることを決定し、半自動ソリューションに切り替えることで、小さな工房から競争力のある地元ブランドへとビジネスを成功裏に変革しました。
新しいポテトチップス製造機セットにより、常にカリッとした高品質のチップを生産できるようになり、利益率と市場シェアの大幅な増加につながりました。
顧客の背景とニーズ分析
メキシコは活気ある屋台文化と塩味スナックの高い消費量で有名です。特にフレーバーポテトチップスが人気です。新鮮で高品質なジャガイモに恵まれた地域に位置するクライアントは、チリやライムなどの伝統的なメキシコの味を取り入れたローカルブランドを立ち上げる絶好の機会を見出しました。
しかし、手作業による皮むきと揚げに頼っていたため、チップの厚さが不均一で油っぽい製品となり、大手ブランドと競争できませんでした。彼らは、原材料を効率的に処理し、均一な揚げを実現し、油の浪費を減らすことができるポテトチップス製造工場を緊急に必要としていました。
彼らの具体的な要望は、多様な消費者の好みに対応できる平らなチップと波状のチップの両方を生産できる機械でした。
タイズのソリューションとは？
メキシコ市場の高い基準を満たすために、カスタマイズされた半自動ポテトチップス工場のソリューションを設計しました。工程は、ブラシタイプのジャガイモ洗浄・皮むき機から始まり、土や皮を効果的に除去しながらジャガイモの肉を傷つけません。
次に、高速スライシング機を設置し、交換可能な刃を備え、平らなカットと波状カットを瞬時に切り替えられるようにしました。ラインの中心には、余分なデンプンを除去するブランチング機、脱水機、油と水の混合ポテトフライ機があり、残留物を自動的にフィルタリングして油の寿命を延ばします。
最後に、脱油機と八角形の調味機により、チップが油っぽくなく、スパイスが完璧にコーティングされた状態で包装されます。
ポテトチップス生産ラインの利点
Our equipment was chosen over competitors because of its robust construction and adaptability. The entire potato chips processing line is made of food-grade 304 stainless steel, which is essential for meeting Mexico’s strict food safety regulations and ensures durability against corrosion.
Additionally, the potato slicer allows for precise thickness adjustments (from 0.5mm to 1.5mm), giving the client full control over the texture of their final product.
タイズのサービス
We believe that distance should not be a barrier to trust. Before the potato chips line was shipped, we purchased fresh potatoes to conduct a comprehensive live trial at our factory. We recorded every step—from peeling to frying—and sent the unedited footage to the client to prove the machine’s capability.
To ensure the equipment arrived in Mexico City in perfect condition, we used heavy-duty packaging methods: each machine was wrapped in moisture-proof film and secured inside reinforced wooden crates. We also arranged a live video call inspection, allowing the client to verify the voltage readings and machine details personally before the shipment was sealed.
顧客のフィードバックとアフターサービス
メキシコからの結果は素晴らしいものでした。出荷を受け取った後、クライアントは詳細なマニュアルとリモートビデオ支援を活用してポテトチップス生産ラインを設置しました。エンジニアが設置と温度調整の工程を指導し、特定の高度と湿度条件に最適化されたフライヤーを確保しました。
クライアントは、新システムにより業務が大幅に効率化され、スーパーマーケットの注文に対応できる生産規模に拡大できたと報告しています。