Хотите захватить долю растущего рынка закусок, но ограничены скоростью ручной обработки? Именно так было у растущего пищевого предприятия в Мексике, прежде чем они решили модернизировать свое предприятие с помощью нашей полной линии по производству картофельных чипсов. Перейдя на наше полусамостоятельное решение, клиент успешно преобразовал свой бизнес из небольшой мастерской в конкурентоспособный местный бренд.
Набор новой машины для изготовления картофельных чипсов позволил им стабильно производить хрустящие, высококачественные чипсы, что привело к значительному увеличению прибыли и доли рынка.
Анализ потребностей и фона клиента
Мексика славится своей яркой уличной кухней и высоким потреблением соленых закусок, особенно ароматизированных картофельных чипсов. Клиент, расположенный в регионе с обильным доступом к свежим, высококачественным картофелям, увидел золотую возможность запустить местный бренд с традиционными мексиканскими вкусами, такими как чили и лайм.
Однако их зависимость от ручной очистки и жарки приводила к непоследовательной толщине чипсов и маслянистой продукции, которая не могла конкурировать с крупными брендами. Им срочно понадобилась фабрика по производству картофельных чипсов, которая могла бы эффективно обрабатывать сырье, обеспечивать равномерную жарку и сокращать потери масла.
Их конкретная просьба заключалась в оборудовании, которое могло бы производить как плоские, так и волнистые чипсы, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения потребителей.
В чем решение Taizy?
Чтобы соответствовать высоким стандартам мексиканского рынка, мы разработали индивидуальное полусамостоятельное решение для завода по производству картофельных чипсов. Процесс начинается с щеточной машины для мытья и очистки картофеля, которая эффективно удаляет грязь и кожуру без повреждения мякоти.
Затем мы установили высокоскоростную машину для нарезки с сменными лезвиями, позволяющую клиенту мгновенно переключаться между плоскими и волнистыми срезами. В основе линии — машина для бланширования, удаляющая излишний крахмал, машина для удаления воды и машина для жарки картофеля в масляно-водной смеси, которая автоматически фильтрует остатки, чтобы продлить срок службы масла.
Наконец, машина для удаления масла и восьмиугольная машина для приправ обеспечивают, что чипсы не будут жирными и идеально покрыты специями перед упаковкой.
Преимущества линии по производству картофельных чипсов
Our equipment was chosen over competitors because of its robust construction and adaptability. The entire potato chips processing line is made of food-grade 304 stainless steel, which is essential for meeting Mexico’s strict food safety regulations and ensures durability against corrosion.
Additionally, the potato slicer allows for precise thickness adjustments (from 0.5mm to 1.5mm), giving the client full control over the texture of their final product.
Обслуживание Taizy
We believe that distance should not be a barrier to trust. Before the potato chips line was shipped, we purchased fresh potatoes to conduct a comprehensive live trial at our factory. We recorded every step—from peeling to frying—and sent the unedited footage to the client to prove the machine’s capability.
To ensure the equipment arrived in Mexico City in perfect condition, we used heavy-duty packaging methods: each machine was wrapped in moisture-proof film and secured inside reinforced wooden crates. We also arranged a live video call inspection, allowing the client to verify the voltage readings and machine details personally before the shipment was sealed.
Обратная связь клиентов и послепродажное обслуживание
Результаты из Мексики были выдающимися. Получив отправку, клиент использовал наши подробные руководства и удаленную видеопомощь для установки линии по производству картофельных чипсов. Наши инженеры руководили их командой через процесс установки и калибровки температуры, обеспечивая оптимизацию фритюра под их конкретные условия по высоте и влажности.
Клиент сообщил, что новая система значительно упростила их операции, позволив расширить масштаб производства для выполнения заказов супермаркетов.