Karabuğday krakerleri (gevrek cipsler) üretim hattı, kızarmış Tatar karabuğday cipsleri üretiminde uzmanlaşmış bir ekipman setidir. Bu ticari karabuğday cipsi üretim makineleri başlıca otomatik kaldırma makinesi, sürekli kızartma makinesi, döner baharatlama makinesi, soğutma makinesi ve otomatik paketleme makinesini içerir.
Puf ve kızartılmış karabuğday gevrekleri nedir?
Tatar karabuğday krakerleri, karabuğday unundan yapılır. Karabuğday unu önce puf gevreğe dönüştürülür, ardından sıcak yağda çıtır olana kadar kızartılır ve tüketim için baharatlanır. Tatar karabuğday cipsleri çıtır bir tada ve yüksek besin değerine sahiptir. Ayrıca, gıda değeri ve tıbbi değeri oldukça yüksektir. Karabuğday gevreği her yaş için lezzetli bir atıştırmalıktır.
Karabuğday cipsi nasıl yapılır?
Karabuğday cipslerinin işlenmesi, otomatik kaldırma makinesi, kızartma makinesi, baharatlama makinesi, hava kurutucu ve paketleme makinesi dahil olmak üzere eksiksiz bir ekipman seti gerektirir. Karabuğday krakerleri üretim hattının hammaddesi puf Tatar karabuğday pullarıdır. Spesifik işleme akışı şu şekildedir:
Adım 1: Konveyörle kaldırma
Tatar karabuğday pulları, otomatik kaldırma makinesiyle kaldırılmadan önce puflanmış yarı mamullerdir. Genellikle, müşterilerin tatar karabuğday ununu toz karıştırıcı ve puflama makinesi ile ön işlemden geçirmesi ve puf gevreklere dönüştürmesi gerekir. Daha sonra, karabuğday pulları kızartma için kaldırma makinesi ile kızartma makinesine taşınır.
Adım 2: Sürekli kızartma
Puf karabuğday cipslerini kızartmak için bu sürekli kızartma makinesini kullanıyoruz. Bu tel bantlı kızartma makinesi, her türlü yiyeceği kızartmak için en verimli ekipmandır. Elektrikle veya gazla ısıtılabilir. Karabuğday krakerleri kızartılırken kızartma sıcaklığı yaklaşık 180℃'dir ve sürekli üretim için bu sıcaklığa önceden ısıtılmalıdır. Cipsler kızartıldığında her parti yaklaşık 5 dakika sürer.
Adım 3: Otomatik baharatlama
Kızartmadan sonra, kızarmış karabuğday cipsleri büyük yağ damlacıkları ile yağlı olacaktır, bu nedenle fazla yağı gidermek için elektrikli yağ alma makinesi kullanabiliriz. Daha sonra, kızarmış karabuğday krakerlerini (çoğunlukla belli bir tarifle yapılmış) baharatlarla karıştırmak için döner baharatlama makinesini kullanırız. Bu otomatik baharatlama makinesi otomatik tartma ve baharat tozunu ekleme özel işlevlerine sahiptir.
Adım 4: Hava soğutma
Karabuğday cipslerini paketlemeden önce, sıcaklığını oda sıcaklığına düşürmemiz gerekir, bu nedenle bu hava üfleme ve soğutma makinesini kullanabiliriz. Bu soğutma makinesi, kızarmış yiyeceklere güçlü rüzgâr (soğuk veya sıcak) üfleyecek olan çok sayıda fan grubuna sahiptir ve onların sıcaklığını hızlı bir şekilde düşürür.
Adım 5: Karabuğday krakerleri paketleme
Son adım, bitmiş karabuğday cipslerini torbalara paketlemektir. Kullandığımız en verimli ekipman, gıda işleme tesislerinde çeşitli atıştırmalıkları paketlemek için yüksek verimliliğe sahip bu otomatik paketleme makinesidir. Karabuğday cipslerini torbalara paketlemenin yanı sıra, paketlere tarih basabilir ve torbaları nitrojenle doldurabilir.
Karabuğday cipsi üretim hattının ana özellikleri
- Karabuğday krakerleri yapma makinelerinin tamamı yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu nedenle çok dayanıklıdır ve paslanmaya karşı dirençlidir.
- Burada anlattığımız karabuğday cips üretim hattı, sattığımız standart düzendir. Ayrıca, tam otomatik karabuğday gevreği üretim hattı, yarı otomatik karabuğday cips hattı, 200 kg/saat karabuğday kraker hattı gibi gerçek gereksinimlerinize göre bu hattı özelleştirebiliriz.
- Bu kızarmış atıştırmalık işleme hattı sadece kızarmış karabuğday cipsi yapmak için değil, aynı zamanda pirinç kabuğu, kızarmış tavuk butu gibi diğer çeşitli kızarmış yiyecekleri yapmak için de uygundur.
