The mesh belt frying machine is special equipment for fried food processing, suitable for large food factories, canteens of enterprises and institutions, etc. This commercial continuous frying device is a frying device using electricity and gas as energy sources. The fryer can set different frying temperature and time according to the fried food. The machine has the advantages of safe use, convenient operation, and high efficiency.
Ağlı bantlı fritözün kurulum yöntemi
- Fritöz yerleştirildikten sonra, makinenin ayaklarını ayarlayarak ekipmanın yatay olarak yerleştirilmesini sağlayın.
- Makinenin gaz boru hattının sızıntısız şekilde bağlanması gereklidir. Güç kaynağını bağlayın.
- Ekipmanın çeşitli parçalarının ek yerlerindeki cıvata ve vidalar sıkıca sıkılmalı, gevşeklik olmamalıdır.
- Makinenin sabitleme somununu sökün, gerilme şaftını ayarlayın ve konveyör zincirini ayarlayın ağlı bantlı fritöz. Ayarlamadan sonra, sabitleme somununu sıkın.
- Fritözün cüruf alma cihazını esnek ve hıza uygun, takılma olmadan olacak şekilde ayarlayın.
- İletici redüktör ile cüruf redüktörünün yağ seviyesi normal tutulmalıdır.
Ağlı bantlı fritözün doğru çalışma yöntemi
- Fritözün yağ tankını ve konveyör bantını temizleyin, yabancı cisim ve kirleri çıkarın ve nemi silin.
- Yağ boşaltma vanasını kapatın ve yağ tankını belirtilen yağ seviyesine kadar doldurun. (Genellikle transmisyon zincir plakası düzlemiyle aynı hizadadır).
- Gücü açın. Veya gazı ateşlemek için ateşleme cihazını kullanın, ardından gaz kontrol vanalarını tek tek açın ve gözlem deliği aracılığıyla yanma durumuna göre klapenin açılma derecesini ayarlayın.
- Yağ sıcaklığı 160 °C ulaştığında, redüktörü çalıştırarak konveyör bandının dönmesini başlatın (yaklaşık 10 ~ 15 dakika sürer).
- Kızartma süresini ve yağ sıcaklığını ayarlayın. Yağ sıcaklığı istenen seviyeye yükseldiğinde (kızartılan yiyeceğe göre belirlenir), kızartılacak yiyeceği giriş portuna koyun örgü kayış kızartma makinesi (giriş miktarı tercihen toplam alanın P ~ 60'ını kaplamalı ve eşit şekilde yerleştirilmelidir).
- Kızartma yağındaki asılı partikül kirleticileri etkin şekilde gidermek, asit değerinin artmasını engellemek, oksidasyonu önleyerek kızartma yağının kullanım ömrünü uzatmak ve kızarmış ürün kalitesini garanti etmek için kullanıcı bir yağ filtresi ile donatılmalıdır.
- Üretim tamamlandıktan sonra, fritözün yağ sıcaklığı 120 °C ile 170 °C arasındayken yağ filtresi çalıştırılır. Filtrelenen yağ otomatik olarak yağ depolama kutusuna pompalanabilir. Fritözün yağ tankının yağ filtrasyonu tamamlandıktan sonra yağ tankını temizleyin, cüruf alma cihazını çıkarın ve tortu oluklarını ile ekipmanın içini ve dışını temizleyin.