การบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

อาหารทอดและขนมทอดทุกรูปแบบต้องได้รับการปกป้องจากการเกิดออกซิเดชันในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว. ดังนั้นในโรงงานแปรรูปอาหารทอดหลายแห่ง, อาหารทอดจะถูกบรรจุแบบสุญญากาศและเติมไนโตรเจน. นอกจากนี้, ด้วยการพัฒนาของเทคโนโลยีการผลิต, เทคโนโลยีการทอดสุญญากาศ และการบรรจุสุญญากาศ ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร. การทอดสุญญากาศยังเป็นประโยชน์ต่อการเก็บรักษาอาหารทอดในระยะยาว