เครื่องทอดแบบเป็นชุดเป็นเครื่องจักรที่จำเป็นสำหรับครัวเชิงพาณิชย์ที่ต้องการการทอดปริมาณมาก ไม่ว่าคุณจะดำเนินร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ธุรกิจจัดเลี้ยง หรือบาร์ของว่าง เครื่องทอดแบบเป็นชุดสามารถช่วยให้คุณผลิตอาหารทอดปริมาณมากได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ในคู่มือนี้ เราจะแสดงวิธีการใช้งานเครื่องทอดแบบเป็นชุดและแบ่งปันเคล็ดลับในการใช้งานอย่างมีประสิทธิภาพ.
วิธีการใช้งานเครื่องทอดแบบเป็นชุด?
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเครื่อง
ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เครื่องทอดแบบเป็นชุดของคุณ สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องสะอาดและอยู่ในสภาพการทำงานที่ดี ก่อนอื่นผู้ใช้ควรเช็ดทำความสะอาดภายนอกของเครื่องด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วนำเศษอาหารหรือคราบน้ำมันที่ตกค้างออกจากตะกร้าทอด จากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบทำความร้อนทำงานได้ปกติและปุ่มควบคุมอุณหภูมิทำงานถูกต้อง.
ขั้นตอนที่ 2: เติมน้ำมันลงในเครื่อง
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันลงในเครื่องทอดแบบเป็นชุด น้ำมันแต่ละชนิดมีจุดควันและรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงสำคัญที่จะเลือกชนิดที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ หากคุณเลือกน้ำมันแล้ว ให้เทลงในถังทอดโดยไม่เติมเกินระดับที่กำหนด น้ำมันควรถูกทำความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับอาหารที่คุณจะทอด.
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมอาหาร
ก่อนที่คุณจะเริ่มทอด สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารให้ถูกต้อง หั่นส่วนผสมตามขนาดและรูปทรงที่ต้องการ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งก่อนนำใส่ตะกร้าทอด ระวังอย่าใส่ของลงในตะกร้ามากเกินไป เพราะจะทำให้อาหารสุกไม่สม่ำเสมอ.
ขั้นตอนที่ 4: การทอดอาหาร
เมื่ออาหารของคุณเตรียมพร้อม ก็ถึงเวลาทอด วางตะกร้าอย่างระมัดระวังลงในน้ำมันร้อนโดยให้แน่ใจว่าอาหารจมอยู่ใต้น้ำมัน ใช้ตัวตั้งเวลาเพื่อให้ทอดเป็นระยะเวลาที่เหมาะสม และปรับอุณหภูมิตามต้องการเพื่อรักษาอุณหภูมิน้ำมันให้คงที่ เมื่่ออาหารสุก ใช้ตะกร้าขึ้นมาจากน้ำมันและวางบนตะแกรงลวดเพื่อให้เย็นลง.
เคล็ดลับการใช้เครื่องทอดแบบเป็นชุด
- ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันและให้แน่ใจว่าอยู่ในช่วงที่แนะนำ.
- ทำความสะอาดเครื่องทอดแบบเป็นชุดของคุณเป็นประจำเพื่อป้องกันการสะสมของเศษอาหารและน้ำมันที่ตกค้าง.
- หลีกเลี่ยงการใช้เกลือหรือน้ำปรุงรสมากเกินไป เพราะจะทำให้น้ำมันเสื่อมสภาพเร็วขึ้น.
- อย่าใส่ของลงในตะกร้าทอดมากเกินไป เพราะจะทำให้อาหารสุกไม่สม่ำเสมอและใช้เวลานานขึ้นในการทอด.
- ใช้ทัพพีมีรูกรองหรือตะหลิวเพื่อเอาเศษที่ลอยหรือน้ำอาหารออกจากน้ำมันเพื่อป้องกันการไหม้.
สรุป
เครื่องทอดแบบเป็นชุดเป็นอุปกรณ์ทอดที่จำเป็นสำหรับครัวเชิงพาณิชย์ใดๆ ทำตามขั้นตอนการใช้งานด้านบน คุณจะได้อาหารทอดที่อร่อย หากคุณต้องการเครื่องทอดแบบเป็นชุดที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ โปรดติดต่อเราได้ทุกเมื่อ.