Вакуумная фритюрница имеет функцию защиты цвета.
Вакуумная жарочная машина использует вакуумную жарку, чтобы значительно снизить температуру и концентрацию кислорода в сковороде, тем самым играя роль сохранения цвета жареной пищи.
Как сохранить цвет сырья для жареных блюд – это очень важно. Более того, потребителям часто нравятся жареные продукты, сохраняющие цвет сырья, и они считают, что такие продукты более полезны для здоровья.
Многие овощи и фрукты склонны к изменению цвета после жарки во фритюрнице. Если вы используете вакуумная фритюрница, можно сохранить первоначальный цвет овощей и фруктов, так что цвет продуктов после жарки не сильно изменится.
Как реализовать функцию защиты цвета и аромата вакуумной фритюрницы?
Для некоторых продуктов, легко растворимых в масле, сырье следует предварительно обработать во время жарки в вакууме, чтобы цвет готового продукта было нелегко изменить. вакуумная фритюрница имеет различные методы нагрева, такие как электрическое отопление, угольное отопление и газовое отопление. Это бездымное многофункциональное оборудование для жарки смешанным маслом и водой.
Это оборудование использует самый передовой в мире процесс жарки смешанным маслом и водой, полностью меняет принцип традиционной жарки и фундаментально устраняет недостатки традиционных жарочных машин. В такой вакуумной фритюрнице можно жарить все виды продуктов одновременно без взаимного вкуса.
В процессе вакуумной жарки используется метод нагрева из середины масляного слоя, который позволяет эффективно контролировать температуру верхнего и нижнего слоев масла, эффективно снижать степень окисления жареного масла и подавлять повышение кислотной среды. .
В процессе жарки вакуумная фритюрница может автоматически фильтровать остатки, автоматически контролировать температуру и имеет длительный срок службы. Функция сохранения аромата полностью автоматической вакуумной фритюрницы заключается в основном в нагревании и обжарке сырья в закрытом состоянии. Ингредиенты сырья нелегко растворить, а цвет и аромат сырья можно хорошо сохранить.