क्या आप उछालते हुए स्नैक मार्केट का हिस्सा पकड़ना चाहते हैं, पर_manual processing speeds_ से बंधे हुए हैं? यह मेक्सिको में एक बढ़ते खाद्य उद्यम के लिए बिल्कुल वैसा ही दृश्य था जब उन्होंने अपनी सुविधा को हमारी पूरी आलू चिप्स उत्पादन लाइन से उन्नत करने का निर्णय किया। हमारे सेमी-स्वचालित समाधान में स्विच करने के बाद क्लाइंट ने अपना व्यवसाय एक छोटे कार्यशाला से प्रतिस्पर्धी स्थानीय ब्रांड में सफलतापूर्वक बदला।
नई आलू चिप बनाती मशीन सेट ने उन्हें एकसमान क्रिस्पी, उच्च-गुणवत्ता वाले चिप बनाने में सक्षम किया, जिससे लाभ मार्जिन और बाजार हिस्सेदारी में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई।
ग्राहक पृष्ठभूमि और आवश्यकताओं का विश्लेषण
मैक्सिको अपने जीवंत स्ट्रीट फूड文化 और स्वादिष्ट स्नैक्स के उच्च सेवन के लिए प्रसिद्ध है, विशेषकर फ्लेवर वाले आलू चिप्स में। क्लाइंट, एक ऐसे क्षेत्र में स्थित है जहाँ ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले आलू तक व्यापक पहुँच है, ने पारंपरिक मेक्सिकन स्वाद जैसे मिर्च और नींबू जैसे स्थानीय ब्रांड के लॉन्च के लिए एक सुनहरा अवसर देखा।
हालाँकि, उनकी मैनुअल छिलका उतारना और फ्राईिंग पर निर्भरता के कारण चिप की मोटाई असंगत थी और तेलीय उत्पाद थे जो बड़े ब्रांडों के मुकाबले नहीं टिक सके। उन्हें तत्काल एक आलू चिप्स निर्माण संयंत्र की आवश्यकता थी जो कच्चे माल को कुशलतापूर्वक संभाल सके, समान फ्राइंग सुनिश्चित कर सके, और तेल की बर्बादी कम कर सके।
उनकी विशिष्ट माँग मशीनरी थी जो फ्लैट और वेवी चिप दोनों बना सके, विविध उपभोक्ता प्राथमिकताओं को पूरा करते हुए।
Taizy का समाधान क्या है?
मैक्सिकन बाजार की उच्च मानकों को पूरा करने के लिए, हमने Tailored semi-automatic आलू चिप प्लांट समाधान डिजाइन किया। प्रक्रिया ब्रश-टाइप आलू धोने और छीलने वाली मशीन से शुरू होती है, जो गंदगी और त्वचा को नुकसान पहुँचाए बिना आलू के Flesh को सुरक्षित तरीके से हटाती है।
अगले कदम पर, हमने एक हाई-स्पीड स्लाइसिंग मशीन स्थापित की जो interchangeable blades से सुसज्जित थी, ताकि क्लाइंट फ्लैट और वेवी कट्स के बीच तुरंत स्विच कर सके। लाइन के केंद्र में ब्लांचिंग मशीन है जो अतिरिक्त स्टार्च को हटाती है, एक डी-वाईटिंग मशीन, और एक तेल-जल मिलाकर आलू फ्राई करने वाली मशीन जो अवशेषों को स्वचालित रूप से फिल्टर करती है ताकि तेल जीवन बढ़ सके।
अंत में, एक डिए-ऑयलिंग मशीन और एक अष्टकोणीय सीज़निंग मशीन सुनिश्चित करती है कि चिप्स ग्रीसी न हों और पैकेजिंग से पहले मसालों से सही ढंग से फूल जाएँ।
आलू चिप्स उत्पादन लाइन के फायदे
हमारे उपकरण दूसरे प्रतिद्वंद्वियों की तुलना में मजबूत निर्माण और अनुकूलता के कारण चुने गए। पूरा आलू चिप्स प्रोसेसिंग लाइन खाद्य-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से बना है, जो मेक्सिको के कठोर खाद्य सुरक्षा नियमों को पूरा करने के लिए आवश्यक है और संक्षारण के खिलाफ टिकाऊ महसूस कराता है।
इसके अतिरिक्त, आलू स्लाइसर से सटीक मोटाई समायोजन (0.5mm से 1.5mm) संभव होता है, जिससे क्लाइंट को उनके अंतिम उत्पाद की बनावट पर पूरा नियंत्रण मिलता है।
Taizy की सेवा
हम मानते हैं कि दूरी विश्वास के लिए बाधा नहीं बननी चाहिए। आलू चिप्स लाइन शिपमेंट से पहले हमने ताजा आलू खरीदे ताकि हमारे कारखाने में एक व्यापक लाइव ट्रायल किया जा सके। हमने peeling से लेकर frying तक हर कदम रिकॉर्ड किया—और क्लाइंट को machine की क्षमता साबित करने के लिए अन edit footage भेजा ताकि वे देख सकें कि मशीन क्या कर सकती है।
ताकि उपकरण मेक्सिको सिटी में बिल्कुल सही स्थिति में पहुंचे, हमने भारी-उपकरण पैकेजिंग तरीके अपनाए: हर मशीन आर्द्रता-रोधी फिल्म से ढकी हुई थी और reinforced लकड़ी के क्रेट्स के अंदर सुरक्षित थी। हमने साथ ही एक लाइव वीडियो कॉल निरीक्षण की व्यवस्था भी की, ताकि शिपमेंट सील होने से पहले क्लाइंट व्यक्तिगत रूप से वोल्टेज रीडिंग और मशीन विवरण की पुष्टि कर सके।
ग्राहक प्रतिक्रिया और बिक्री के बाद सेवाएं
मैक्सिको से परिणाम उल्लेखनीय रहे हैं। शिपमेंट प्राप्त करने पर क्लाइंट ने हमारी विस्तृत मैनुअल और दूर-दराज़ वीडियो सहायता का उपयोग करके आलू चिप्स उत्पादन लाइन को स्थापित किया। हमारे इंजीनियरों ने उनके टीम के साथ इंस्टॉलेशन और तापमान कैलिब्रेशन प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन किया, फायरर को उनके विशिष्ट उच्चारण और आर्द्रता स्थितियों के अनुरूप अनुकूलित किया ताकि वह कुशल हो।
क्लाइंट ने कहा कि नई प्रणाली ने उनके संचालन को काफी streamlined कर दिया है, जिससे सुपरमार्केट ऑर्डर fulfill करने के लिए उत्पादन масштаб बढ़ाने की उनके लिए अनुमति मिली।